ignacio.coach
20/02/2011, 16:47
Wena portalianos... aqui va mi 1er aporte en este lugar del foro, espero que les guste.
Los ingredientes: (para 6 personas)
2 Tomates
1 Pimenton rojo o verde
1 Diente de ajo
Perejil
Mariscos (yo use choritos en conserva)
4 Vianesas
Verduras (ensalada primavera)
Aceite de oliva
Sal
2 clados maggy de pollo.
Camarones.
Manos a la obra... como yo soy medio weon ya habia empezado a cocinar cuando se me ocurrio sacar fotos... asi que la 1era parte va sin imagenes :P
1ero picamos en cubitos bien pequeños los tomates (con o sin cascaras, en mi caso, sin cascaras) y tambien el pimenton, luego en un wok ponemos aceite de oliva a fuego lento, una vez que ya este caliente el aceite agregamos el tomate y el pimenton picado.
Mientras dejamos que el tomate vaya soltando el jugo en un mortero molemos muy bien el peregil con el diente de ajo.
Una vez que el tomate esta soltando el jugo tratamos de molerlo un poco para que nos quede con una consistencia pastosa.
Ahora que ya tenemos el tomate con harto jugo añadimos los choritos (con muy poquito jugo), las vianesas y nuestra pasta de ajo con perejil.
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0585.jpg
Ahora dejamos que eso se cocine con el fuego alto, para que se vaya evaporando el jugo y vaya quedando una mezcla mas espesa, y asi tambien doramos un poco las vianesas y los choritos.
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0586.jpg
Ya cuando queda bien poquito jugo en el wok añadimos el arroz, en mi caso hice 2 1/2 tazas ya que mi hermano y mi papa se llevan comida al trabajo :P
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0587.jpg
Ya nos va quedando menos :P...
Ahora luego de freir unos 2 minutos el arroz añadimos el agua (yo puse 5 tazas ya que añado el doble 2 tazas de agua por una de arroz) y con el agua tambien ponemos el resto de ingredientes que son las verduritas los caldos maggy, la sal y el broche de oro que son los camarones!
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0588.jpg
En cuanto al tiempo de coccion eso tienen que verlo ustedes... obviamente a fuego lento, yo le puse una tapa al wok y lo iba revisando cada cierto tiempo
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0589.jpg
Aqui estaba viendo el agua que le quedaba
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0590.jpg
Aqui ya le quedaba poca agua, asi que lo probe, pero al arroz le faltaba, asi que añadi una taza mas de agua.
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0591.jpg
Y finalmente el plato ya servido!
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0592.jpg
Ojala les haya gustado y se los recomiendo ya que queda muy pero muy rico... tambien pueden reemplazar las vianesas por chorizillo y les queda mucho mas rico... lo otro que pueden añadir seria un colorante amarillo y asi lo dejan como una paella valenciana.
Saludos y espero que les guste!
Los ingredientes: (para 6 personas)
2 Tomates
1 Pimenton rojo o verde
1 Diente de ajo
Perejil
Mariscos (yo use choritos en conserva)
4 Vianesas
Verduras (ensalada primavera)
Aceite de oliva
Sal
2 clados maggy de pollo.
Camarones.
Manos a la obra... como yo soy medio weon ya habia empezado a cocinar cuando se me ocurrio sacar fotos... asi que la 1era parte va sin imagenes :P
1ero picamos en cubitos bien pequeños los tomates (con o sin cascaras, en mi caso, sin cascaras) y tambien el pimenton, luego en un wok ponemos aceite de oliva a fuego lento, una vez que ya este caliente el aceite agregamos el tomate y el pimenton picado.
Mientras dejamos que el tomate vaya soltando el jugo en un mortero molemos muy bien el peregil con el diente de ajo.
Una vez que el tomate esta soltando el jugo tratamos de molerlo un poco para que nos quede con una consistencia pastosa.
Ahora que ya tenemos el tomate con harto jugo añadimos los choritos (con muy poquito jugo), las vianesas y nuestra pasta de ajo con perejil.
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0585.jpg
Ahora dejamos que eso se cocine con el fuego alto, para que se vaya evaporando el jugo y vaya quedando una mezcla mas espesa, y asi tambien doramos un poco las vianesas y los choritos.
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0586.jpg
Ya cuando queda bien poquito jugo en el wok añadimos el arroz, en mi caso hice 2 1/2 tazas ya que mi hermano y mi papa se llevan comida al trabajo :P
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0587.jpg
Ya nos va quedando menos :P...
Ahora luego de freir unos 2 minutos el arroz añadimos el agua (yo puse 5 tazas ya que añado el doble 2 tazas de agua por una de arroz) y con el agua tambien ponemos el resto de ingredientes que son las verduritas los caldos maggy, la sal y el broche de oro que son los camarones!
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0588.jpg
En cuanto al tiempo de coccion eso tienen que verlo ustedes... obviamente a fuego lento, yo le puse una tapa al wok y lo iba revisando cada cierto tiempo
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0589.jpg
Aqui estaba viendo el agua que le quedaba
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0590.jpg
Aqui ya le quedaba poca agua, asi que lo probe, pero al arroz le faltaba, asi que añadi una taza mas de agua.
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0591.jpg
Y finalmente el plato ya servido!
http://i648.photobucket.com/albums/uu208/bleu_eterne/Foto0592.jpg
Ojala les haya gustado y se los recomiendo ya que queda muy pero muy rico... tambien pueden reemplazar las vianesas por chorizillo y les queda mucho mas rico... lo otro que pueden añadir seria un colorante amarillo y asi lo dejan como una paella valenciana.
Saludos y espero que les guste!