Ribon!
17/01/2012, 18:20
Pimientos piquillo rellenos de carne
(4 porciones)8 pimientos en salmuera
1 cucharada de aceite de oliva
400 gramos de carne molida de ternera
½ taza de nueces picadas
½ taza de perejil picado
Sal y pimienta
1 taza de queso mozzarella rallado
1 taza de puré de tomate condimentado
½ taza de caldo de pollo
1 cucharada de adobo de chipotle
http://www.dmtinc.cl/imagenes/WfU5N.jpg
Calentar aceite en una cacerola, agregar las nueces. Sazonar
http://www.dmtinc.cl/imagenes/pxskq.jpg
Añadir al sartén la carne molida. Cuando la carne este cocida apagar el fuego y verter el perejil. Rellenar los pimientos con carne y queso. Colocar en una charola para horno y hornear a 180°C por 15 minutos.
http://www.dmtinc.cl/imagenes/XB8U.jpg
Aparte revolver el puré, caldo y chipotle, llevar al fuego y cocinar hasta que hierva.
http://www.dmtinc.cl/imagenes/tSUcx.jpg
Servir los pimientos rellenos con caldillo. Decorar con perejil.
::portalnet::
(4 porciones)8 pimientos en salmuera
1 cucharada de aceite de oliva
400 gramos de carne molida de ternera
½ taza de nueces picadas
½ taza de perejil picado
Sal y pimienta
1 taza de queso mozzarella rallado
1 taza de puré de tomate condimentado
½ taza de caldo de pollo
1 cucharada de adobo de chipotle
http://www.dmtinc.cl/imagenes/WfU5N.jpg
Calentar aceite en una cacerola, agregar las nueces. Sazonar
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Añadir al sartén la carne molida. Cuando la carne este cocida apagar el fuego y verter el perejil. Rellenar los pimientos con carne y queso. Colocar en una charola para horno y hornear a 180°C por 15 minutos.
http://www.dmtinc.cl/imagenes/XB8U.jpg
Aparte revolver el puré, caldo y chipotle, llevar al fuego y cocinar hasta que hierva.
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Servir los pimientos rellenos con caldillo. Decorar con perejil.
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