CALLAWAY
16/04/2012, 20:06
RESULTADOS
En el cuadro 2 (http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=s0301-732x2004000200008&script=sci_arttext#c2) se presenta una descripción de los resultados obtenidos del análisis químico para los distintos nutrientes analizados. Se observa una importante variación entre alimentos, que se nota tanto por los rangos bastantes amplios en las concentraciones de diferentes nutrientes como por los coeficientes de variación elevados.
CUADRO 2
Promedio, error estándar, rango y coeficiente de variación de los datos obtenidos de análisis químico de alimentos secos comerciales para perros adultos en etapa de mantención (n=33, base materia seca).
Mean, standard error, range and coefficient of variation of the results from the chemical analysis of commercial dry foods for dogs in the stage of maintenance (n=33, dry matter basis).
Nutrientes
Rango
Promedio
Error
estándar
Coeficiente de
variación (%)
Materia seca
Energía bruta (kcal/kg)
Energía metabolizable (kcal/kg)
Fibra cruda (%)
Cenizas totales (%)
Proteína (%)
Arginina (mg/100 mg)
Histidina (mg/100 mg)
Isoleucina (mg/100 mg)
Leucina (mg/100 mg)
Lisina (mg/100 mg)
Metionina-Cisteína (mg/100 mg)
Fenilalanina-Tirosina (mg/100 mg)
Treonina (mg/100 mg)
Triptófano (mg/g)
Valina (mg/100 mg)
Lípidos (grasa cruda) (%)
Acido linoleico (%)
Calcio (%)
Fósforo (%)
Relación Calcio:Fósforo
Potasio (%)
Sodio (%)
Cloro (mg/kg)
Magnesio (%)
Hierro (mg/kg)
Cobre (mg/kg)
Manganeso (mg/kg)
Zinc (mg/kg)
Yodo (mg/kg)
Selenio (mg/kg)
90.65 - 94.41
4360 - 5530
3469 - 4441
1.13 - 5.04
4.76 - 11.84
16.43 - 30.02
1.05 – 1.71
0.39 – 0.83
0.54 – 1.21
1.16 – 3.03
0.64 – 1.42
0.59 – 1.14
1.11 – 2.58
0.53 – 1.04
1.61 – 2.62
0.80 – 1.43
6.95 – 23.96
0.92 – 4.57
0.58 – 4.03
0.65 – 1.56
0.67 – 5.37
0.44 – 0.86
0.18 – 0.64
1769 – 11005
0.08 – 0.36
173.4 – 507.0
13.50 – 42.40
19.10 – 164.50
67.6 – 354.5
0.30 – 7.52
0.03 – 0.70
92.02
4870
3791
2.54
7.27
23.19
1.40
0.56
0.79
1.76
1.01
0.82
1.59
0.76
2.23
1.07
12.68
2.94
1.68
1.00
1.69
0.63
0.38
6617
0.19
324.6
25.82
70.10
171.7
2.30
0.35
0.12
5
39
0.20
0.29
0.58
0.03
0.02
0.03
0.07
0.03
0.03
0.05
0.02
0.04
0.03
0.64
0.15
0.13
0.03
0.16
0.02
0.02
383
0.01
16.4
1.50
5.82
11.5
0.31
0.03
0.77
5.4
5.9
46.2
22.6
14.2
12.7
16.4
19.4
23.1
19.5
19.1
19.7
16.1
11.5
15.4
29.2
29.7
46.0
19.9
53.6
16.1
26.9
33.3
36.1
29.0
33.3
47.7
38.5
76.8
51.3
En el cuadro 3 (http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=s0301-732x2004000200008&script=sci_arttext#c3) se entregan los contenidos de EM de los alimentos. El rango obtenido estuvo entre 3469 y 4441 kcal/kg MS, mientras que el promedio fue de 3791 kcal/kg MS. Un total de 7 alimentos contenía un nivel de EM mayor a 4000 kcal/kg MS; por lo tanto, a estos alimentos se les realizó un ajuste en sus contenidos de nutrientes, antes de su comparación con los valores descritos en los perfiles nutricionales de AAFCO.
CUADRO 3
Contenido de energía metabolizable (EM) calculada en los alimentos a través de la aplicación de los Factores de Atwater Modificados (kcal/kg de materia seca).
Metabolizable energy (EM) contents of the dogfoods calculated using Modified Atwater Factors (kcal/kg dry matter).
Código alimento
EM
A1
A2
A3
A4
A5
A6
A7
A8
A9
A10
A11
A12
A13
A16
A17
A18
A19
A20
A22
A24
A26
A29
A31
A34
A35
A36
A37
A38
A39
A40
A41
A42
A43
3650
3783
3759
3857
3789
3631
3786
3784
3496
3649
3576
3670
3704
3559
3957
4193
4072
4053
4087
4164
3538
4441
3785
3561
3620
3662
3469
3661
3878
3697
3698
3847
4011
El cuadro 4 (http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=s0301-732x2004000200008&script=sci_arttext#c4) presenta la comparación de los resultados obtenidos del análisis químico, posterior a las correcciones por alta densidad energética en los 7 casos mencionados, con las recomendaciones de la AAFCO para alimentos de perros adultos en mantención. Todos los alimentos, excepto uno, tenían una concentración adecuada de proteína y lo mismo ocurrió con la cantidad de todos los aminoácidos esenciales, excepto uno que contenía un nivel demasiado bajo en triptófano.
CUADRO 4
Rangos nutritivos establecidos por AAFCO* para alimentos completos para perros adultos en etapa de mantención, número de alimentos en el presente estudio que no contienen estas cantidades y porcentaje** de los alimentos que sí contienen dichas cantidades de nutrientes***.
Nutrient ranges that according to AAFCO* a complete food for adult dogs in maintenance should contain, number of dogfoods evaluated in the present study that were not found to contain these quantities and percentage** of the dogfoods evaluated that did contain these quantities of nutrients***.
Nutriente
Recomendación
de AAFCO
Nº de alimentos
que no contienen
cantidades
recomendados
por AAFCO
% de alimentos
que sí contienen
cantidades
recomendados
por AAFCO
Mínimo
Máximo
Mínimo
Máximo
Mínimo
Máximo
Proteína (%)
Arginina (mg/100 mg)
Histidina (mg/100 mg)
Isoleucina (mg/100 mg)
Leucina (mg/100 mg)
Lisina (mg/100 mg)
Metionina-Cisteína (mg/100 mg)
Fenilalamina-Tirosina (mg/100 mg)
Treonina (mg/100 mg)
Triptófano (mg/g)
Valina (mg/100 mg)
Lípidos (%)
Acido Linoleico (%)
Minerales
Calcio (%)
Fósforo (%)
Relación Calcio-Fósforo
Potasio (%)
Sodio (%)
Cloro (mg/kg)
Magnesio (%)
Hierro (mg/kg)
Cobre (mg/kg)
Manganeso (mg/kg)
Zinc (mg/kg)
Yodo (mg/kg)
Selenio (mg/kg)
18
0.51
0.18
0.37
0.59
0.63
0.43
0.73
0.48
1.60
0.39
5
1
0.6
0.5
1
0.6
0.06
900
0.04
80
7.3
5.0
120.0
1.5
0.11
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2.5
1.6
2
-
-
-
0.3
3000
250
-
1000
50
2
1
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
1
0
3
13
0
0
0
0
0
0
7
13
1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4
0
4
-
-
-
1
0
0
-
0
0
0
97
100
100
100
100
100
100
100
100
97
100
100
97
97
100
91
61
100
100
100
100
100
100
79
61
97
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
88
100
88
-
-
-
97
100
100
-
100
100
100
Se encontró un rango muy amplio en el contenido de grasa de los alimentos, pero todos presentaron un aporte adecuado, mayor que el 5% recomendado por AAFCO. De los 33 alimentos, 32 contenían suficiente ácido linoleico.
Mientras todos los alimentos evaluados satisficieron los requerimientos según AAFCO en su contenido de fósforo, sodio, cloro, hierro, cobre y manganeso, no fue el caso para los otros minerales. Un alimento contenía un nivel demasiado bajo y cuatro un nivel demasiado alto de calcio, con una relación calcio:fósforo demasiada baja en tres alimentos y demasiada alta en cuatro alimentos. Un total de 13 de los 33 alimentos evaluados tenían un nivel demasiado bajo en potasio. Además, 7, 12 y 1 alimentos tenían niveles demasiado bajos de zinc, yodo y selenio, respectivamente. Los mismos resultados de los análisis de calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, zinc, manganeso, hierro y cobre fueron obtenidos en el laboratorio independiente.
En conjunto, solamente 4 (12%) de los 33 alimentos evaluados contenían niveles adecuados de proteínas, aminoácidos esenciales, grasas (incluyendo ácido linoleico) y minerales, cuando se compararon los resultados de los análisis químicos hechos en el presente estudio con los perfiles de AAFCO. De los 29 (88%) alimentos que no satisficieron los requerimientos AAFCO, 15 (46%) tenían un nivel incorrecto (insuficiente o excesivo) de 1 nutriente, 10 (30%) de 2 nutrientes, 1 (3%) de 3 nutrientes y 3 (9%) de 4 nutrientes.
En el cuadro 2 (http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=s0301-732x2004000200008&script=sci_arttext#c2) se presenta una descripción de los resultados obtenidos del análisis químico para los distintos nutrientes analizados. Se observa una importante variación entre alimentos, que se nota tanto por los rangos bastantes amplios en las concentraciones de diferentes nutrientes como por los coeficientes de variación elevados.
CUADRO 2
Promedio, error estándar, rango y coeficiente de variación de los datos obtenidos de análisis químico de alimentos secos comerciales para perros adultos en etapa de mantención (n=33, base materia seca).
Mean, standard error, range and coefficient of variation of the results from the chemical analysis of commercial dry foods for dogs in the stage of maintenance (n=33, dry matter basis).
Nutrientes
Rango
Promedio
Error
estándar
Coeficiente de
variación (%)
Materia seca
Energía bruta (kcal/kg)
Energía metabolizable (kcal/kg)
Fibra cruda (%)
Cenizas totales (%)
Proteína (%)
Arginina (mg/100 mg)
Histidina (mg/100 mg)
Isoleucina (mg/100 mg)
Leucina (mg/100 mg)
Lisina (mg/100 mg)
Metionina-Cisteína (mg/100 mg)
Fenilalanina-Tirosina (mg/100 mg)
Treonina (mg/100 mg)
Triptófano (mg/g)
Valina (mg/100 mg)
Lípidos (grasa cruda) (%)
Acido linoleico (%)
Calcio (%)
Fósforo (%)
Relación Calcio:Fósforo
Potasio (%)
Sodio (%)
Cloro (mg/kg)
Magnesio (%)
Hierro (mg/kg)
Cobre (mg/kg)
Manganeso (mg/kg)
Zinc (mg/kg)
Yodo (mg/kg)
Selenio (mg/kg)
90.65 - 94.41
4360 - 5530
3469 - 4441
1.13 - 5.04
4.76 - 11.84
16.43 - 30.02
1.05 – 1.71
0.39 – 0.83
0.54 – 1.21
1.16 – 3.03
0.64 – 1.42
0.59 – 1.14
1.11 – 2.58
0.53 – 1.04
1.61 – 2.62
0.80 – 1.43
6.95 – 23.96
0.92 – 4.57
0.58 – 4.03
0.65 – 1.56
0.67 – 5.37
0.44 – 0.86
0.18 – 0.64
1769 – 11005
0.08 – 0.36
173.4 – 507.0
13.50 – 42.40
19.10 – 164.50
67.6 – 354.5
0.30 – 7.52
0.03 – 0.70
92.02
4870
3791
2.54
7.27
23.19
1.40
0.56
0.79
1.76
1.01
0.82
1.59
0.76
2.23
1.07
12.68
2.94
1.68
1.00
1.69
0.63
0.38
6617
0.19
324.6
25.82
70.10
171.7
2.30
0.35
0.12
5
39
0.20
0.29
0.58
0.03
0.02
0.03
0.07
0.03
0.03
0.05
0.02
0.04
0.03
0.64
0.15
0.13
0.03
0.16
0.02
0.02
383
0.01
16.4
1.50
5.82
11.5
0.31
0.03
0.77
5.4
5.9
46.2
22.6
14.2
12.7
16.4
19.4
23.1
19.5
19.1
19.7
16.1
11.5
15.4
29.2
29.7
46.0
19.9
53.6
16.1
26.9
33.3
36.1
29.0
33.3
47.7
38.5
76.8
51.3
En el cuadro 3 (http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=s0301-732x2004000200008&script=sci_arttext#c3) se entregan los contenidos de EM de los alimentos. El rango obtenido estuvo entre 3469 y 4441 kcal/kg MS, mientras que el promedio fue de 3791 kcal/kg MS. Un total de 7 alimentos contenía un nivel de EM mayor a 4000 kcal/kg MS; por lo tanto, a estos alimentos se les realizó un ajuste en sus contenidos de nutrientes, antes de su comparación con los valores descritos en los perfiles nutricionales de AAFCO.
CUADRO 3
Contenido de energía metabolizable (EM) calculada en los alimentos a través de la aplicación de los Factores de Atwater Modificados (kcal/kg de materia seca).
Metabolizable energy (EM) contents of the dogfoods calculated using Modified Atwater Factors (kcal/kg dry matter).
Código alimento
EM
A1
A2
A3
A4
A5
A6
A7
A8
A9
A10
A11
A12
A13
A16
A17
A18
A19
A20
A22
A24
A26
A29
A31
A34
A35
A36
A37
A38
A39
A40
A41
A42
A43
3650
3783
3759
3857
3789
3631
3786
3784
3496
3649
3576
3670
3704
3559
3957
4193
4072
4053
4087
4164
3538
4441
3785
3561
3620
3662
3469
3661
3878
3697
3698
3847
4011
El cuadro 4 (http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=s0301-732x2004000200008&script=sci_arttext#c4) presenta la comparación de los resultados obtenidos del análisis químico, posterior a las correcciones por alta densidad energética en los 7 casos mencionados, con las recomendaciones de la AAFCO para alimentos de perros adultos en mantención. Todos los alimentos, excepto uno, tenían una concentración adecuada de proteína y lo mismo ocurrió con la cantidad de todos los aminoácidos esenciales, excepto uno que contenía un nivel demasiado bajo en triptófano.
CUADRO 4
Rangos nutritivos establecidos por AAFCO* para alimentos completos para perros adultos en etapa de mantención, número de alimentos en el presente estudio que no contienen estas cantidades y porcentaje** de los alimentos que sí contienen dichas cantidades de nutrientes***.
Nutrient ranges that according to AAFCO* a complete food for adult dogs in maintenance should contain, number of dogfoods evaluated in the present study that were not found to contain these quantities and percentage** of the dogfoods evaluated that did contain these quantities of nutrients***.
Nutriente
Recomendación
de AAFCO
Nº de alimentos
que no contienen
cantidades
recomendados
por AAFCO
% de alimentos
que sí contienen
cantidades
recomendados
por AAFCO
Mínimo
Máximo
Mínimo
Máximo
Mínimo
Máximo
Proteína (%)
Arginina (mg/100 mg)
Histidina (mg/100 mg)
Isoleucina (mg/100 mg)
Leucina (mg/100 mg)
Lisina (mg/100 mg)
Metionina-Cisteína (mg/100 mg)
Fenilalamina-Tirosina (mg/100 mg)
Treonina (mg/100 mg)
Triptófano (mg/g)
Valina (mg/100 mg)
Lípidos (%)
Acido Linoleico (%)
Minerales
Calcio (%)
Fósforo (%)
Relación Calcio-Fósforo
Potasio (%)
Sodio (%)
Cloro (mg/kg)
Magnesio (%)
Hierro (mg/kg)
Cobre (mg/kg)
Manganeso (mg/kg)
Zinc (mg/kg)
Yodo (mg/kg)
Selenio (mg/kg)
18
0.51
0.18
0.37
0.59
0.63
0.43
0.73
0.48
1.60
0.39
5
1
0.6
0.5
1
0.6
0.06
900
0.04
80
7.3
5.0
120.0
1.5
0.11
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2.5
1.6
2
-
-
-
0.3
3000
250
-
1000
50
2
1
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
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1
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3
13
0
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7
13
1
-
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4
0
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1
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97
100
100
100
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97
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97
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91
61
100
100
100
100
100
100
79
61
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-
-
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-
-
88
100
88
-
-
-
97
100
100
-
100
100
100
Se encontró un rango muy amplio en el contenido de grasa de los alimentos, pero todos presentaron un aporte adecuado, mayor que el 5% recomendado por AAFCO. De los 33 alimentos, 32 contenían suficiente ácido linoleico.
Mientras todos los alimentos evaluados satisficieron los requerimientos según AAFCO en su contenido de fósforo, sodio, cloro, hierro, cobre y manganeso, no fue el caso para los otros minerales. Un alimento contenía un nivel demasiado bajo y cuatro un nivel demasiado alto de calcio, con una relación calcio:fósforo demasiada baja en tres alimentos y demasiada alta en cuatro alimentos. Un total de 13 de los 33 alimentos evaluados tenían un nivel demasiado bajo en potasio. Además, 7, 12 y 1 alimentos tenían niveles demasiado bajos de zinc, yodo y selenio, respectivamente. Los mismos resultados de los análisis de calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, zinc, manganeso, hierro y cobre fueron obtenidos en el laboratorio independiente.
En conjunto, solamente 4 (12%) de los 33 alimentos evaluados contenían niveles adecuados de proteínas, aminoácidos esenciales, grasas (incluyendo ácido linoleico) y minerales, cuando se compararon los resultados de los análisis químicos hechos en el presente estudio con los perfiles de AAFCO. De los 29 (88%) alimentos que no satisficieron los requerimientos AAFCO, 15 (46%) tenían un nivel incorrecto (insuficiente o excesivo) de 1 nutriente, 10 (30%) de 2 nutrientes, 1 (3%) de 3 nutrientes y 3 (9%) de 4 nutrientes.