[RECETA] Como hacer SUSHI

Tema en 'Cementerio De Temas' iniciado por mauricio73, 27 Feb 2011.

Estado del Tema:
Cerrado para nuevas respuestas
  1. mauricio73

    mauricio73 Usuario Habitual nvl.3 ★
    687/812

    Registrado:
    15 Mar 2007
    Mensajes:
    23.344
    Me Gusta recibidos:
    45
    Esto si que es la papa cumpas, el sushy debe ser una de las preparaciones más fáciles de hacer, de echo existen miles de recetas distintas.

    [​IMG]

    Lo que si tiene que tener claro es que el sushi, no lleva palta, esa es una innovación gringa, los famosos california rolls.

    ya po nos vamos con la receta:


    INGREDIENTES (para caleta de rolls):


    • 1/2 kilo de arroz bomba o arroz partido.
    • 1 paquete de queso crema (Philadellpia).
    • 1 taza de Vinagre blanco.
    • 3 Cucharadas de azúcar.
    • 2 cucharas de sal
    • 1 paquete de algas Nory.
    • 1 tableta para hacer sushi, no me acuerdo ahora como se llama, pero si no la cachan es fácil hacerla, tomen un individual de bambu o la envuelven con alusa, en el sentido contrario de como van a envolver los rolls, para que no se les salga el alusa).
    • Para el relleno, lo que quieran cortado en laminas delgadas y pequeñas.
    Ya cauros, este es el paso mas complicado o el mas tedioso.

    Tomen el arroz lo meten a una olla y lo lavan unas 7 u 8 veces, la idea es sacarle todo el almidón al arroz, van a cachar que esta listo, por que en el ultimo enjuague el agua sale transparente y no como jaboncillo, importante es que aprieten suavemente el arroz para ayudar a sacar el almidón.


    Un una olla mas chica, echen el vinagre junto al de azúcar y una cucharada de sal, y lo hierben, no por mucho rato, la idea es que quede una preparación, semi dulce y la dejan enfriar.


    Preparación del arroz:


    Metan el arroz a una olla junto con el agua, en las mismas cantidades, si hacen dos tazas de arroz, son dos tazas de agua y le dan a fuego fuerte son tapar, por unos 10 minutos, después 5 minutos a fuego medio y por ultimo 1 a fuego lento, eso es toda la ciencia. Cuando se enfrié, le echan el vinagre y lo revuelven suavemente, lo mejor es revolverlo con la mano, la idea es que el arroz se impregne del sabor del vinagre dulce que hicieron. ese es el sabor especial del sushi.


    Como hacer los rolls.


    Tomen la tableta para hacer el Suchi y échenle una buena dote arroz, extiéndanla ya sea con cuchara de palo o con la mano si es con la mano, tienes que ir mojandotelas para que no se te pegue el arroz, tiene que cubrir toda la tableta, el grosor de unos cuantos milímetros, no muy gruesa luego pongan una hoja de alga nori ahí le echan los ingredientes que quieran pegados con un poco de queso, recuerden que si van con mariscos o pescado estos son crudos, no llenen el arroz con ingredientes, sino no girara o quedara demasiado grueso y no cerrara el rolls, Luego tomen la tableta y hagan un rollo, solo hasta donde les de la vuelta, aprieten el roll hacia los extremos y sigan doblando, al final tendrán un roll enrollado con sus preparaciones favoritas al centro, lo espolvorean con sésamo y listo.


    Para cortarlo es un poco complicado, ya que tiene que tener una técnica, Primero cortas por la mitad el rolls, luego la mitad de la mitad y así hasta sacar al menos 8 cortes


    Sino me cacharon, les dejo un Vídeo

     
    #1 mauricio73, 27 Feb 2011
    Última edición por un moderador: 14 Nov 2016
    A 'SKillET~ le gusta esto.
  2. Mr-Crowley

    Mr-Crowley Usuario Leyenda nvl.7 ★ ★ ★ ★ ★
    762/812

    Registrado:
    25 Sep 2008
    Mensajes:
    58.259
    Me Gusta recibidos:
    705
    wuenaa se agradece el aporte
     
  3. mauricio73

    mauricio73 Usuario Habitual nvl.3 ★
    197/244

    Registrado:
    15 Mar 2007
    Mensajes:
    23.344
    Me Gusta recibidos:
    45
    Y que paso con el que pidio esto, aun no responde. la ondita...
     
  4. 'SKillET~

    'SKillET~ Usuario Habitual nvl.3 ★
    187/244

    Registrado:
    20 Abr 2009
    Mensajes:
    18.836
    Me Gusta recibidos:
    6
    muchas gracias me sirvio de mucho lo hare y posteare las fotos :-) te dejo credibilidad aunke no sirva (N)
     
  5. deuce81

    deuce81 Usuario Nuevo nvl. 1
    17/41

    Registrado:
    6 Jun 2008
    Mensajes:
    464
    Me Gusta recibidos:
    8
    Wenaaaaa se agradece el aportazo!!!!
     
  6. VichoC

    VichoC Usuario Habitual nvl.3 ★
    187/244

    Registrado:
    6 Ago 2009
    Mensajes:
    14.654
    Me Gusta recibidos:
    5
    se pasó master!, lo voy a poner en práctica ya que me encanta el sushi xD!! arigato!
     
  7. nicoleandrea

    nicoleandrea Usuario Nuevo nvl. 1
    6/41

    Registrado:
    2 Abr 2010
    Mensajes:
    80
    Me Gusta recibidos:
    0
    que ricooooo yo adoro el sushii se agradeseee !
     
  8. NaNoNeT

    NaNoNeT Usuario Casual nvl. 2
    36/41

    Registrado:
    23 Oct 2008
    Mensajes:
    1.055
    Me Gusta recibidos:
    0
    medio hambre al ver el video muy bueno e interesante
     
  9. mauricio73

    mauricio73 Usuario Habitual nvl.3 ★
    197/244

    Registrado:
    15 Mar 2007
    Mensajes:
    23.344
    Me Gusta recibidos:
    45
    La verdad, no me gusta el sushi, lo hago pa la galla de mi casa y amigos, pero nunca lo como....La Ultima vez que los hice, fue pal cumple de mi hijo, igual me gusta el show, así que los prepare en vivo y con música y todo, wuajajajajajajja...Todo un Wuan Shang Kein
     
  10. _MaLDito DeMoNio_

    _MaLDito DeMoNio_ Usuario Avanzado nvl. 4 ★ ★
    212/244

    Registrado:
    29 Mar 2008
    Mensajes:
    49.990
    Me Gusta recibidos:
    108
    vale cumpa vamos a ver que kaga dejo
     
  11. ezzek8_felipito

    ezzek8_felipito Usuario Nuevo nvl. 1
    6/41

    Registrado:
    6 Abr 2009
    Mensajes:
    34
    Me Gusta recibidos:
    0
    Cabros el vinagre qe dice el compadre haganlo con vinagre blanco azucar y peskan una naranja le exprimen el juego y luego le hechan las mermas qe qedaron les qedara mas filetes y para los qe quieran hacer la diferencia, pueden darles distintos tipos de formas a los rolls triangulares, redondos cuadrados y en el montaje pueden hacer flores y muchas cosas el qe qiera saber mas qe pida ayuda noma aqi estamos para servirles xd
     
  12. Spud

    Spud Usuario Maestro nvl. 6 ★ ★ ★ ★
    687/812

    Registrado:
    12 Ene 2010
    Mensajes:
    70.951
    Me Gusta recibidos:
    4
    Buen aporte, que es bueno el sushi...:baba:
     
Estado del Tema:
Cerrado para nuevas respuestas