ingredientes:

• PARA 1 TAZA
• 1 taza de kétchup
• ¼ taza de agua
• ¼ taza de vinagre de manzana
• Jugo de 1 naranja
• ¼ taza azúcar rubia
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 cdta. de merkén
• ½ cdta. de cachocabra seco y molido
• 1 chorrito de salsa de soya

preparación:

Rallar el ajo y ponerlo en una ollita junto al aceite de oliva, cocer hasta que cambie un poco de color.

Luego agregar el resto de los ingredientes, bajar el fuego, revolver por 1 minuto y dejar reducir por otros 15.

Cuando agarre consistencia de salsa, sacar del fuego y gozar.