Alfajores de Maicena

Tema en 'Cementerio De Temas' iniciado por Pacman~, 28 May 2009.

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  1. Pacman~

    Pacman~ Usuario Casual nvl. 2
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    Alfajores de Maicena

    Del libro de la famosa (por lo menos en Argentina) Doña Petrona C. de
    Gandulfo, regalo infaltable para la recien casada (mas de 700 paginas)
    extraigo la siguiente receta de:


    200 gr. de manteca
    150 gr. de azucar
    3 yemas
    1 cucharada de con~ac
    300 gr. de maicena
    200 gr. de harina
    1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
    2 cucharaditas de polvo de hornear
    1 cucharadita de esencia de vainilla
    ralladura de un limon


    Mezclar la harina, el bicarbonato, la maicena y el polvo de hornear. Batir la
    manteca con el azucar, agregarle las yemas una a una, el con~ac y poco a
    poco la maicena y harina.

    Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limon. Mezclar todo bien;
    formar una masa, estirarla sobre mesa espolvoreada con maicena. Cortar
    medallones, colocarlos sobre chapas (de horno). Cocinarlos a horno
    moderado. Dejarlos enfriar y unirlos de a dos con dulce de leche. Untarlos
    arlededor con dulce de leche y pasarlos por coco seco rallado.

    PD: En vez de manteca, es mantequilla



    ::portalnet::
     
  2. dieol

    dieol Usuario Casual nvl. 2
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    uu hace tiempo qeria buskar al recetaa..pero de pura paja no lo hize..grax cumpa :D
     
  3. canuqui

    canuqui Usuario Nuevo nvl. 1
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    deberian hacer sub foro de cocina xD


    son bacanes los alfajores de maicena o maicenitas
     
  4. SREMM

    SREMM Usuario Nuevo nvl. 1
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    mmmm no me tinca :X pa eso me compro alfajores game xd
     
  5. STEBANLOKO

    STEBANLOKO Usuario Casual nvl. 2
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    mm igual buenaa
     
  6. PePoNs7

    PePoNs7 Usuario Casual nvl. 2
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    :O filete...son muy muy bkns...se agradece
     
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