[REPOSTERÍA] Cheesecake de Manjar.

MOLDE: redondo 26 cm. de diámetro
HORNO: moderado (350 ºF = 175 ªC)
TIEMPO: 45 minutos
PORCIONES: 6 -8


Ingredientes.


Base


200 gr. de Galleta de Vainilla Molida.
50 gr de Mantequilla Derretida.


Relleno


400 gr. de Queso Crema.
300 gr. de Manjar .
02 Huevos.
01 cdta de Maicena.


Salsa


01 Taza de Manjar.
1/2 Taza de Agua.


Preparación


- Preparamos la base mezclando las galletas y la mantequilla hasta que adquiera una apariencia homogénea. Forramos el molde con esta base.

- Batimos el queso, añadimos el manjar , los huevos uno a uno, alternando con la maicena diluida en agua hasta formar una mezcla homogénea.

- Agregamos la preparación en el molde y llevamos al horno. A mediacocción cubrimos con papel aluminio, para que no se queme o seque.

- Preparamos la salsa colocando el manjar en una ollita, agregamos el agua y llevamos a fuego lento moviendo constantemente hasta que quede ligeramente líquida.

- Servimos el cheesecake acompañado de la salsa.






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