LA MISMA CANTIDAD DE PATATAS COCIDAS APENAS TIENE LA QUINTA PARTE DE CALORIAS QUE LAS FRITAS http://img391.*************/img391/7846/papasfritaspo0.jpg Es uno de los manjares mas exquisitos y que vuelven loco a mas de uno pero... como todo lo bueno engorda o esta prohibido, aqui tambien sucede. No, no estan prohibidas en absoluto pero... engordan que es una barbaridad. Aunque... si quieres saber la explicacion de esto... mejor que sigas leyendo... Y es que parece mentira que haya tanta diferencia entre 100 gramos de patatas cocidas o crudas, que ni tan siquiera llegan a las 100 kcal, y esa misma cantidad de patatas fritas, que pasan de las 500 kcal. La explicacion hay que buscarla en la composicion de la patata, que tiene un gran contenido en almidon. Esta sustancia tiende a absorber una importante cantidad de liquidos, es una especie de esponja natural, que en su estado natural se nutre de agua. Cuando nosotros freimos las patatas, las sometemos a una temperatura superior a los 100ºC, pero inferior a la temperatura de coccion del aceite. En ese momento, el almidon de la patata pierde agua, por lo que procede a absorber el aceite en caliente. Teniendo en cuenta que el agua tiene 0 calorias y el aceite en estado puro posee unas 9 kcal por gramo (casi es grasa pura), y que ademas, cuando freimos, el aceite convierte sus grasas insaturadas en saturadas (que son mas perjudiciales para el organismo que las que posee el aceite en crudo), pues se tiene el resultado... que ya todos sabemos. Aunque en realidad, y siendo objetivos, las patatas fritas no engordan... los que engordamos somos nosotros!! Espero que despues de leer esto ya sepas por que engordan las patatas fritas... Muchas gracias por tu visita... y por tu solidaridad, a ver si con lo que saco aqui puedo comprarme un buen cargamento de patatas... para guisarlas, por supuesto! Fuente: vitonica.com
correcto, cuando freimos un alimento con aceite, lo que pasa es que evaporamos el agua y se cambia por aceite .. por eso estan dañino para el organismo. vale por la info.
pta ahora tengo un poco de guata por no hacer ejercicios y ser bueno pa las papas fritas...especialmente cuando es con esa mostaza que es marca chancho ya que las hellmans y otras marcas son muy fuertes. En conclusión...las papas fritas son mi pasión xD Salu2
es rico.. pero si comes cuando tengas hambre y lento y aconciencia no engordaria nadie.. uno tiene q comer solo cuando tenga hambre y comer lento y aconciencia saber lo q uno come... a si se procesa mejor el alimento y no se engorda mucho y se llena mas rapido cuando uno come mas lento..
bueno empezando que las papas fritas estan fritas tienen aceite el obvio que van a engordar, y por otro lado las papas contienen gluten esa es otra cosa que engorda plop! pero a mi me da igual se puede nivelar la alimentacion!
No se.. yo opino que por las grasas saturadas.. polinsaturadas.. grasas trans.. etc.. las papas fritas contienen mucha lipido que seria la grasa y ademas es mucho colesterol pa la sangre.. a mi no me gustan! Pero no puedo negar que una que otra ves me como una! jeje
no caxo pk engordamos lo que si es que la papa! hace que nos de diabetes claro la papa es puro almidon que cocida o cualquier wea que la humedesca mas en la guata se convierte en glucosa aprendan
