- El huevo es un alimento que proporciona la mejor proteína de todos los alimentos ya que contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones exactas que necesita el organismo para el crecimiento óptimo y el mantenimiento del tejido magro (Aclaro, tejido magro significa tejido 100% muscular libre de grasa). - Los huevos además proporcionan lípidos, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, siendo un alimento muy completo. - Un huevo aporta aprox. 70 calorías. Clara de huevo La proteína principal de la clara de huevo es la ovoalbúmina. Además de tener la mejor proteína que se puede encontrar en un alimento, la clara contiene vitaminas y minerales, y aporta aprox. 17 calorías. Además de la ovoalbúmina, la clara de huevo tiene otras proteínas como la ovomucina (2%), la conalbúmina (14%) y el ovomucoide (2%). *La fuente no lo dice, pero cabe destacar que al organismo le cuesta mucho digerir las proteínas del huevo. Yema de huevo Aunque las proteínas de la yema de huevo son practicamente inexistentes ya que se concentran principalmente en la clara, es destacable el valor nutricional de la yema ya que es de los pocos alimentos que tienen vitamina D de forma natural, además de otras vitaminas como A, D y E. Aunque la yema del huevo contiene entre 4 y 4,5 gramos de grasa por unidad, su mayoría se trata de grasas monoinsaturadas, beneficiosas para el organismo. Tan sólo unos 1,5 gramos de las grasas de la yema de huevo son insaturadas. Fuente: http://alimentosproteinas.com
ojojojojj sabia que era un alimento completo el huevo, pero no lo sabia con exactitud gracias por la info
no, acuerdte que el tipo de % de macronutrientes te va a determinar si comesa mas o menos de tal alimento, si la proporcion es alta en los carbodhriatos no es bueno comer mucho huevo o mejor aun llamese mucha yema de huevo
Todo depende de la dieta que lleves. Es ciero que el huevo tiene grasas y que tiene colesterol (bueno). El equilibrio en la alimentacion es lo mejor. Ahora si comes mucha carne roja (que, en general, tiene grasa en abundancia y colesterol malo) entonces te diria que evites la yema de huevo. Yo como 2 huevos enteros por dia (sumado a 6 claras) y mis analisis de sangre salen con niveles normales. Aun asi, como dicen, cada cuerpo es un mundo y está en ti (o tu nutricionista/entrenador) encontrar tu equilibrio. Saludos!
