La carpa común (Cyprinus carpio) es un pez de agua dulce nativo de Asia introducido en todo el mundo excepto en la Antártida, mide alrededor de 70 cm y su peso ronda los 9 kg. Es una pez omnívoro y muy resistente debido a su alta adaptabilidad a ecosistemas extremos. Es muy popular en Europa por la pesca, y en China es muy valorada en su gastronomía. carpa de tamaño comun En Chile esta especie fue introducido por los Colonos llegados de Europa, estos la utilizaba como fuente proteica manteniendolas en pozos, se cree que estos peces se liberaron por el terremoto de Valdivia (años 60), el cual provoco el hundimiento de los terrenos, generando la fuga de estos peces y expandiéndose por todo Chile. Es catalogada como especie invasora y muy dañina ya que destruye los fondos vegetales, también es causante de alta mortalidad de crías de otros peces. Es muy común encontrarla en ríos y lagunas de nuestro país, caracterizado por su color oscuro con su barriga y cola anaranjados (dorados o amaraillos). Se han encontrado varias especies del pez carpa de grandes tamaños, pesando algunas hasta 120 kg, esto podría ser causa de la sobre alimentación de esta versátil y resistente especie. A continuación unas fotos de estas carpas gigantes que se encuentran en la web.
En realidad el sabor no es para nada agradable.....tienen sabor a barro y si......he probado el barro.
