aprende a hacer charqui

si te gusta el charqui y encontray ke la wea es un poco cara, aqui un manual pa hacerlo en cantidades masivas pa comer hasta kedar mas seco ke momia.

Lo primero ke teni ke hacer es ir a una carniceria de caballo y comprar una carne que no sea muy dura, (el lomo es espectacular), teni ke pedirla que te la den lo mas fina posible, con los cortes gruesos no funka, ahora si no teni mucha plata sale a la calle con un pedazo de pan y te piteay un perro, la diferencia ni se nota. Cuando tengan la carne acuerdense de cortarla lo mas fina que puedan (pueden usar la cuchilla con la que salen a robar en la noche) y una vez ke te listo tienen que poner los cortes en sal comun y corriente, al menos tienen que dejarla ahi por 2 horas y despues la cuelgan con perros de ropa en un lugar abierto donde les de el sol (obviamente en verano) por al menos 2 semanas para que la wea se desidrate, cuando vean ke ta mas seca que escupo de momia ya ta lista. OJO, tienen que cubrirla con una malla pa ke no se paren las moscas y guardarla en las noches pa ke no se eche a perder, si hicieron todo bien ya tan listos pa hacerse miurda comiendo charki.
pd: agradecer y putiar no cuesta nada.

 

pd: lo guardan bajo techo no junten los pedazos uno encima del otro