Ingredientes: 24 lonchas finas 1 cebolla perejil aceite de oliva pan ½ litro de leche 100 Gr. de pan rallado pimienta sal Preparación: 1. Primero: Se introduce las conchas finas en agua sazonada o en agua de mar y se dejan hervir hasta que se abran. Se sacan y se dejan enfriar. Se extrae la carne y se tritura. Se apartan las conchas. 2. Segundo: Aparte se fríe cebolla cortada en trozos pequeños, dejándola que se dora. Se añade perejil picado y los trozos del molusco y se fríe ligeramente en aceite de oliva. Se agrega pan rallado algo tostado y se revuelve todo con un poco de leche más algo de pimienta y sal. 3. Tercero: Con la masa obtenida se rellenan las conchas, se espolvorean de pan rallado y se introducen en e horno durante diez minutos. Yo las he gratinado Y estaban ricas ricas
