Ingredientes para 4 personas: 8 choricillos San Jorge. 3 papas grandes. 6 huevos. ½ cebolla. Sal. Pimienta. Nuez moscada. Aceite de oliva. Aceite para freír. Preparación: Tortilla: pique la cebolla en pequeños cuadraditos y saltéelas en aceite de oliva. Por otra parte lave, pele y pique las papas en rodajas de 1cm. de grosor y fríalas en aceite hasta que comiencen a dorarse. Junte las papas con la cebolla y reserve en un bol. Bata los huevos y júntelos con la mezcla anterior. Saltee las rodajas de choricillo San Jorge en un sartén hasta dorarlos y agregue a la mezcla de los huevos. Salpimiente y ralle nuez moscada. Caliente bien un sartén con un poco de aceite y vierta la mezcla de choricillos San Jorge, papas, cebolla y huevos, revuelva un poco y tape por al menos 5 minutos. Cuando las orillas se muestren firmes y doradas de vuelta la tortilla con la ayuda de un plato por unos 3 minutos más. Retire del fuego y de vuelta nuevamente sobre un plato.
jojojojoj entre pensando que eran minas españolas haciendo cochinadas :$ XD PD: mi mente esta cagada perdon :/
Que wea mas rica!!! El otro día prepare una tortilla que también tenia papas en cubos pero la tortilla era rellena con jamón y queso, me acuerdo y me da hambre jajajaja
que rico wn.. me acordé que en 7 u 8 basico una profe nos hizo preparar comida de paises por grupo (nadie entendia porque nos hacia cocinar,si era tecnico manual, hasta algunos papas reclamaron.. pero puta que comimos rico xD ).. tenia un compañero que su mama era española y nos preparó una de esas tortillas, muy wena.. gracias, trataré de hacerla
