Ñoquis de papa Ingredientes: 1 y 1/4 kg. de papas * 2 huevos * 100 gr. de queso rallado * 50 gr. de manteca * 400 gr. de harina ( y un poco mas por si hace falta) * sal y pimienta * nuez moscada (opcional) * 2 tazas de salsa de la que les guste ... O... * 100 cc de crema de leche * queso de rallar la cantidad que les guste Preparacion: *Pelar las papas , cortarlas , hervirla y hacer un pure. Colocar sobre la mesa, hacer un huequito en el medio y añadir los huevos, la manteca , el queso, sal, pimienta y nuez moscada.Agregar la harina de a poco, he ir formando una masa, hasta que quede lisa y firme ( que no se pegotee en los dedos). Hacer bollitos y luegos chorizitos, y cortar los ñoquis ( aprox. de 2 x 2 cm) Cocinarlos en una olla con agua hirviendo,con sal y un chorrito de aceite.Apenas suban a la superficie del agua, retirar del fuego y colar. Una vez colados , poner en una fuente y agregarles el queso y la salsa o la crema!! Saludos Y Comenten La Receta
estas cuestiones son deliciosas al paladar de cualquiera , no se hacerlas asique esta buena la receta se agradece
