Su elaboración no tiene mucha complejidad ya que se agrega mientras se realiza la mezcla. Pero para preparar la mermelada, es recomendable que te atrevas con distintos tipos de cerveza, dependiendo el sabor que desee llegar. Una receta simple de mermelada con cerveza sería la siguiente: - Mezclar en una olla 5 tazas de cerveza, 2 cucharadas de jugo de limón, una rama de canela, una cucharadita de clavos de olor, una cucharadita de anís, la piel de una naranja, 4 corazones de manzana verde, una rama de vainilla y 4 tazas de azúcar hasta hervir. - Se retira del fuego y se lleva al refrigerador al menos un día. - Se cuela la preparación y se lleva a hervor, con cuidado de que no se desborde el líquido. - Cocinar mientras se revuelve constantemente, aproximadamente durante 20 minutos, hasta conseguir textura de almíbar, densa. - Luego reservar en envases de vidrio esterilizados, guardar en un lugar fresco y servir luego con lo que se desee como aperitivo. Y listo, a saborear de tu mermelada de cerveza.
