Información Gobierno de Meloni obliga a separarar los alimentos que llevan insectos de los que no

El Gobierno de Meloni obligará a los supermercados a separar los alimentos elaborados con harina de insecto


La presidenta del Consejo de Ministros de Italia, Giorgia Meloni. Europa Press


La Comisión Europea aprobó hace escasas semanas el uso de polvo de larvas de gusano como «ingrediente» en diversas categorías de alimentos, incluyendo el pan o los dulces. Sin embargo, cuatro decretos aprobados en Italia por el Gobierno de Giorgia Meloni obligarán a los supermercados a separar las harinas fabricadas con insectos del resto de productos para evitar confusión entre los consumidores.

Las nuevas normativas, impulsadas por los ministerios de Agricultura, Made in Italy y Sanidad, establecen que estos productos deberán estar claramente identificados en estanterías específicas y diferenciadas. El objetivo, según las autoridades italianas, es que quien quiera consumir insectos pueda hacerlo con plena información, y quien lo rechace, pueda evitarlo con facilidad.


«Vamos a reservar espacios concretos en los puntos de venta para que quienes deseen adquirir alimentos elaborados con grillos, saltamontes o larvas puedan localizarlos fácilmente, mientras que quienes no estén interesados puedan mantenerse alejados», declaró el ministro de Agricultura, Francesco Lollobrigida, durante la presentación oficial de los decretos.

Estas medidas, que ya han sido comunicadas a la Comisión Europea para su evaluación, no solo obligan a la separación física de los productos en los lineales, sino que también exigen una etiqueta detallada que informe sobre la cantidad de harina de insectos utilizada, su procedencia y los posibles efectos secundarios, especialmente en personas alérgicas a los crustáceos o ácaros.

El ministro del Made in Italy, Adolfo Urso, defendió la decisión asegurando que se trata de una forma de salvaguardar «la dieta mediterránea», considerada una de las señas de identidad culturales y gastronómicas del país. Urso enfatizó que esta protección es necesaria frente a «nuevas modas alimentarias que no forman parte de la tradición italiana».

Italia se sitúa así entre los primeros países en adoptar una regulación tan específica en torno a los llamados «nuevos alimentos» aprobados por las instituciones europeas. Tras la luz verde de Bruselas al uso del grillo doméstico y la harina de larva de gusano como ingrediente en alimentos procesados, sectores conservadores italianos comenzaron a expresar su preocupación por una supuesta normalización de su consumo sin que el consumidor lo perciba claramente.


https://gaceta.es/europa/el-gobiern...aborados-con-harina-de-insecto-20250408-0315/




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• Contaminación química: Los insectos pueden estar contaminados con plaguicidas, metales pesados, micotoxinas, retardantes de llama, dioxinas, y aceites minerales.
• Microorganismos patógenos: Los insectos pueden estar contaminados con bacterias como Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli y Bacillus cereus.
• Parásitos: Los insectos pueden ser vectores de parásitos como protozoos y helmintos.
• Sustancias antinutritivas: Las sustancias antinutritivas dificultan la absorción de nutrientes.
• Alergias: Las personas alérgicas a los mariscos y/o a los ácaros del polvo pueden ser alérgicas también a los insectos.
• Insectos criptotóxicos: Algunos insectos contienen hormonas esteroideas, glucósidos cianogénicos, tolueno, y alcaloides necrotóxicos.
• Metales pesados: Los insectos pueden contener plomo, cadmio, y arsénico.

 

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