sorry compita lo del vino no estoy deacuerdo, en lo personal he preparado con vinos baratos desde un coq au vin, pasando por un disquito, hasta risotto al chardonnay (el cual emulo con vinito blanco)... sin embargo lo único en mi poca experiencia, es la preparacion de un creme brulee de late harvest (por razones ovbias). no necesitamos conseguir vinos del valle de colchagua o casa blanca por ej. y menos aún gastar tantas lucas, ádemas en el país podemos encontrar muy buenos vinos a bajo costo
ese caldito es la raja pa despertar despues de la caña, despues uno keda como Toro en primavera joajoajoajoa