[RECETA] Como Hacer STROGONOFF

Ya cauros, esto si que es facil, lo puede hacer cualquiera y con lo que quiera, puede ser de carne o de pollo y no se demora mas de 1/2 hora en estar listo.

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Ya, como ven en la imagen (Sacada de la red) esto se acompaña con arroz o papas fritas en cubos, eso todos lo sabes hacer. Bueno partamos:

INGREDIENTES: (para 4 personas)

• 1/2 kilo de lomo-el mas común-(En realidad sirve cualquier corte magro, como por ejemplo el choclillo).
• 1 cucharada de Mostaza de Dijon, la venden en los super.
• 1 cucharada de Azúcar.
• 2 cucharas de sal.
• 2 Chorro medio generoso de aceite.
• 1 cebolla picada en aros (Si quieren le echan más, es a criterio).
• Pimienta a gusto.
• 1/2 litro de crema.
• 1 chorrito de jugo de limón.
• 1 bandeja de Champiñones blancos.
  

PREPARACIÓN:

Primero que todo, en un bowl u olla, echen la Mostaza, 1/2 cucharada de azúcar, pimienta y una pisca de sal, le echan un poco de agua caliente y mezclen hasta que les quede una pasta mas bien espesa.

Corten la carne en cubos y reserven (Guarden), luego en la olla donde van a preparar esto, echen el aceite, junto a la cebolla, los champiñones cortados, tienen que sofreír esto, cuando este listo, cuelen todo (por que los champiñones tiran mucha agua), lo lo reservan, ahora viene la carne picada, tb la sofríen cuando este dorados le echan el preparado de las verduras y la salsa de mostaza que hicieron, revuelven hasta que los cubos de carne se sellen bien y que queden bonitos, ojo con que se les vallan a quemar, para evitar esto revuelvan con una cuchara de palo.

Recuerden ir probando el sabor de ves en ves, ahora le van echando la crema de a cucharas para que no se les pase, tiene que quedar algo bien espeso y de color café claro, su paladar es el mejor reloj para las preparaciones, ahí ven como les queda y listo.