con esta recetita quedan locos los cabros chicos jejeje es pega si, pero vale la pena ver la cara de sorprendidos cuando ven el helado frito. Helado frito Ingredientes: 8 Bolas de helado Medio litro de leche 2 tazas de harina Media tacita de azúcar flor Aceite para freir Preparación Se toma una bola de helado, se pasa por la leche y luego por el harina mezclada con el azúcar, despues se pone a congelar hasta que se frme una capa dura, luego se pasa de nuevo por la leche, harina, se congela otra vez, esto se repite 3 veces. Otra opción, que queda bastante rica también, es hacer un batido con leche, harina, azucar y un huevo, Luego sumergir las bolas de helado en el batido, congelar y lueo volver a repasar con el batido y congelar nuevamente, antes de freir es importante sacar el exeso de humedad con un papel absorvente ( toalla nova). Calentar bien el aceite y freir por 2 minutos o hasta que las bolitas estén doradas.
noooo por eso después de sacarlas del congelador se secan con papel absorvente, ademas la capa es muy fina y no alcanza a derretirse el helado
Yo lo sabia de otra forma... el helado tienen que estar bien congelado.. le pasas por un batido de huevos y lo empanizas con galletas de vino molida... lo metes al refri hasta congelar nuevamente y al momento de freir debe estar el aceite bien caliente, sumerges por unos segundo hasta dorara la capa de galleta.. acompañas con alguna salsa de chocolate o frambuesa . Esto lo probe en el año 82.......
