al contrario de lo q dicen mas arriba, se ocupan las velocidades baja (1/15s, 1s, 2s etc) y claro con poco viento y con alguna ayudita del PS
yo eh visto eso en los trucos de magia , donde humedecen el cigarro , eso hace que el humo sea mas denso , los magos lo usan como liquido y lo ponen en vasos y webean, creo que les humedecian solo la punta
creo que este caso en particular el humo es con photoshop, no creo que sea muy natural el movimiento del humo saliendo por la boca... y disiento contigo Kablam, estas fotos se sacan con velocidades rapidas, para congelar el movieminto 1/250 o mas...obviamente también la puedes hacer mas lenta, pero saldria mas humo y se notaria el movimiento en la foto. Saludor.s