Pierna/pernil de cerdo/lechon a la cerveza/vino blanco

Bueno amigos:
Vamos con esta exquisita receta, fácil, rápida y verdaderamente rica.

Para 6 personas.

Ingredientes​

• 1 pierna de cerdo deshuesada de entre 2-3 kg.
• 1 atado de tomillo.
• 10 dientes de ajo grandes.
• 1 taza de aceite vegetal.
• 1 lata de cerveza.
• Sal al gusto.
• 2 kg de papas.

PreparaciónLimpiar bien la pierna de cerdo quitándole las partes grasosas. Colocarlo en un recipiente. Deshojar el tomillo y machacar los dientes de ajo. Untar la carne con el tomillo para luego pasarle el ajo y la sal. Asegurarse de que toda la pierna quede cubierta con estos ingredientes.Enseguida untarla con un poco de aceite masajeándola suavemente (ojala oliva). Luego hacer lo mismo con la cerveza. Precalentar el horno a 200ºC y llevar la carne a hornear, durante una hora y media aproximadamente. Cada 15 o 20 minutos ir rociando con el jugo que irá desprendiendo y a la mitad del tiempo total del horneado voltear la carne para asegurar un dorado parejo. Pasada la primera media hora, incorporar las papas para que se horneen.Servir[FONT='Trebuchet MS', Verdana, Geneva, sans-serif] entero en la mesa decorando con las papas, y ciruelas secas remojadas en el jugo. Puede acompañarse de [/FONT]verduras[FONT='Trebuchet MS', Verdana, Geneva, sans-serif] frescas o sancochadas. También Salteadas!

Saludos y recuerden Cocinar en Casa....

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