- Cantidad de personas: 8 - Tiempo Preparación: 60 min. - Tiempo Cocción: 110 min. - Dificultad: Fácil - Costo: Bajo - Ingredientes: 500 grs. de papas (cortadas en cubos) 2 tazas de leche 25 grs. de mantequilla 4 cebollines (cortados) 100 grs. de Queso Parmesano 50 grs. de jamón (picado) 1 taza de apio (picado) 3 huevos (batidos) 50 grs. de harina 125 grs. de pan (rallado) Aceite Sal Pimienta - Preparación: En una olla con la leche, cocinar las papas hasta estas hayan absorbido toda la leche y se encuentren blandas. A continuación, añadir la mantequilla y, con un tenedor, moler todo hasta hacer un puré. Luego, agregar el cebollín, el queso, el jamón, el apio, un huevo y la harina, Salpimentar y dejar enfriar. Con la preparación anterior, formar 8 bolas con las manos. Luego, pasarlas por el resto del huevo y el pan. Finalmente, en una sartén con abundante aceite, freír las bolas (croquetas) preparadas anteriormente. Luego, retirarlas y ponerlas en papel absorbente, para que pierdan todo el aceite. - Consejos: Al servir, acompañar con ensaladas.
Que buena receta: original, fácil y barata... el tiempo de cocción es mucho menor si en vez de un sartén se hace en una freidora, así que no se ocupa tanto gas...
wn, o lo hacen con brasas en el patio y ponen ahi el sartén, asi no usan gas, y el sabor cambia cuando se hacen así las frituras (o cualquier huea), buena wn, la haré para un bajonsito yo creo ajaja
ajajajajajajajajajajajaja Hicimos la receta hoy con mi marido en la casa y... casi nos cuesta el matrimonio.... ajajajajajaja Él es el cocinero y le carga cuando algo no le resulta, aunque no quedaron como en la foto, por lo menos quedaron comibles...
Fue un golpe directo a mi estomago que se muere de hambre a las 1 de la mañana. Se ven ricas, gracias por compartir.
