amigos, me encanta ese restaurant y siempre he tenido la duda de como hacer esas salsas, se que una es picante y la otra tiene un sabor a oregano o ajo algun amigo peruano o chi leno que sepa cual es la receta de ambas salsas se lo agraderia mucho, ya que me aburri de buscar en google, saludos..
Seguro te refieres a una de estas salsas: Salsa Tartara (Con ajos y cebolla china) Salsa Ocopa Salsa Huancaina Crema de rocoto Salsa de Huacatay Salsa criolla
la tartara no era pero siempre te ponen dos, una blanca y otra a base de aji, pero ni idea las proporciones
