Bueno portalianos aquí les mando mi receta para realizar un simple queque, queda de lujo y ojalá se motiven a preparalo en especial a los que recién comienzan en la cocina =) Ingredientes: - 1 taza de azúcar - 1 cucharada de mantequilla - 3 huevos grandes (si son chicos se agrega otro huevo) - 3 tazas de harina con polvos de hornear - 1 cucharadita de royal - 1 taza de yoghurt - 1 naranja - una batidora Preparación: Se mezcla primero el azúcar con la mantequilla, procurando que no queden grumos, luego se le agregan los 3 huevos, mezclando con la batidora otra vez, posteriormente se agrega la harina cernida y el royal, ahí la mezcla se pone bastante más espesa pero no se asusten por que ahora se el agrega 1 taza de yoghurt del sabor que quieran, aunque yo prefiere el de naranja con plátano, finalmente se raya un poco la cascara de la naranja y se exprime un poco de la misma naranja para que caiga el jugo. Se enmantequilla el bolde, se hecha la mezcla, la cual no es tan liquida ni tan espesa y se pone al horno a fuego medio, entre 30 o 40 minutos sin olvidar cambiar cada cierto tiempo la dirección del fuego. PD: vayan revisando cada cierto tiempo el queque, todos los hornos son distintos y puede que a algunos les sea mas rápido la cocción, el queque queda listo cuando esta doradito, pueden probar metiendo un palito de brocheta al queque y si sale seco es por que está listo.
Puede ser por artos motivos, quizás por que no le hechas royal o no ocupas harina con polvos de hornear, también puede ser la falta de huevo, por eso ahí recalqué que tenían que ser huevos grandes y si son chicos había que agregar otro y la última causa puede ser el horno, si no cierra bien o queda algun orificio por donde salga aire, las cosas no suben bien, yo por ejemplo tengo un horno muy viejo y la puerta deja una rendija pequeña por donde sale el aire, entonces yo le pongo unas toallas para tapar el orificio xD.
