alfajores

les voy a dar la receta para hacer unos alfajores ideals para el 14 de febrero que se viene..
son faciles de hacer y no requieren muchos ingredientes, aparte que son baratos

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• 2 tazas de maicena
• 1 1/2 taza mantequilla sin sal
• 6 cdas. azúcar fina
• 1 cda. escencia de anís
• 1/2 kilo de manjar

la preparacion es muy simple:
se vierte todo lo seco en un bowl (harina maicena, el azucar), a continuacion se le vierte la mantequilla (ojo que tiene que ser matequilla sin sal, y tiene que estar a temperatura ambiente) con los huevos (yema y clara) y la esencia de anis (eso es a gusto).
ahora se revuelve hasta quedar una masa espesa, luego se mete esta masa al refrigerador (lo ideal es dejarla hasta que se pueda cortar sin que se rompa la masa).
se aplana esta masa para poder hacer los moldes con la figura que uno quiera, es a gusto.
luego de cortar la masa se mete al horno temperatura media (tiene que estar tibio, lo ideal seria meter la mano y sentir el calor sin quemarse).
no hay que despreocuparse, ya que hay que ir a mirarlos cada rato.
al rededor de 10 minutos aprox deverian estar listos (si no hay que dejarlos un tiempo mas, tienen que parecer galletas, pero un poco mas blandas)
luego de que esten listas solo falta colocarle manjar a una parte del alfajor y taparlo con la otra parte.
el bañado del chocolate es a gusto, pero si lo quieren bañar lo ideal seria con chocolate amargo.
y eso seria todo, si no entienden (que seria lo mas problable) les dejo el link directo de la preparacion con el video.

http://www.lared.cl/?p=3538

y eso seria todo


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