Goulash de carne

Ingredientes
1 ½ Kg. de carne cortada en trozos de 2 cm. (tipo punta de picana, posta, etc)

2 cucharadas de aceite

1 cebolla picada muy fina

1 diente de ajo (opcional)

1 pimiento en tiras

1 hoja de laurel

1 cucharada de perejil

1 taza de vino blanco

1 cucharada de harina

1 taza de agua hirviendo

1 taza de salsa de tomates

Sal y pimienta.

Preparación:

-En una olla calentar el aceite y freír la cebolla y el ajo, una vez dorada agregar la carne, cocinar por 5 minutos.
-Una vez dorada la carne, mantener a fuego medio y adicionar la cucharada de harina, revolver bien y agregar la taza de agua, incorporar muy bien.
-Agregar el vino y el resto de los ingredientes, mezclar bien y cocinar por 25 minutos. Finalmente agregar la salsa de tomates y hervir por 5 minutos.
-Servir muy caliente sobre puré, arroz o fideos, espolvoreado de perejil picado.