Ingredientes 1 ½ Kg. de carne cortada en trozos de 2 cm. (tipo punta de picana, posta, etc) 2 cucharadas de aceite 1 cebolla picada muy fina 1 diente de ajo (opcional) 1 pimiento en tiras 1 hoja de laurel 1 cucharada de perejil 1 taza de vino blanco 1 cucharada de harina 1 taza de agua hirviendo 1 taza de salsa de tomates Sal y pimienta. Preparación: -En una olla calentar el aceite y freír la cebolla y el ajo, una vez dorada agregar la carne, cocinar por 5 minutos. -Una vez dorada la carne, mantener a fuego medio y adicionar la cucharada de harina, revolver bien y agregar la taza de agua, incorporar muy bien. -Agregar el vino y el resto de los ingredientes, mezclar bien y cocinar por 25 minutos. Finalmente agregar la salsa de tomates y hervir por 5 minutos. -Servir muy caliente sobre puré, arroz o fideos, espolvoreado de perejil picado.
