[RECETA] Cerdo con mermelada de durazno

Cerdo con mermelada de durazno(4 porciones)4 filete de cerdo de 200 gramos
1 cucharada de aceite vegetal
1 choclo picado
Sal y pimienta
1 taza de mermelada de durazno
1 taza de caldo de pollo
4 duraznos frescos
8 espárragos cocidos



Calentar el aceite. Salpimentar los filetes. Saltear el choclo sin que se queme y agregar los filetes. Cocinar por ambos lados.



Agregar la mermelada y el caldo de pollo.



Cortar los duraznos en cuartos y colocarlos en la Sarten. Cocinar hasta que la salsa reduzca



Servir los filetes con duraznos y espárragos.





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