[CE] Fetuccini con crema de pollo y champiñones.

facil y rico, vale por la receta compa

 

me parece super bueno, pero lo probare con camarones.
saludos

 

Sube vídeo!!

 

Algunos datos para esta receta:

1- Agregar pimienta cuando el ajo y los champiñones esten nadando en la mantequilla (hueon el olor es ufff)

2- Hacer la salsa blanca en otra olla, porque si lo haces en la misma sarten lo mas probable es que te queden grumos, entonces, en otra olla, derrites la mantequilla (1 cucharada) le agregas 3 cucharadas de harina, lo revuelves hasta que quede todo bien mezclado sin grumos y luego 2 tazas de leche (400 cc), revuelves, si queda espeso le agregas mas leche, si queda muy liquido agrega mas harina o simplemente la reduces (cuando la dejas al fuego para que evapore), como tip para esta salsa y como todos deberiamos saber, cuando esta hirviendo esta expandida, entonces, al momento de apagar la olla, esta se espesa a medida que pierde calor (opcional: queda muy rica si le agregas parmesano rallado), y bueno, una vez que hierve, 5 minutos y está lista, para incorporar al salteado de champiñones con pollo.

3- La pasta se echa cuando el agua esta hirviendo, a fuego alto, durante 10 minutos (para que queden al dente), y se sacan y por ningun motivo, los tienes que "lavar" o "bajar t°" con agua, como lo hacen algunas personas.

4- Esta salsa, con un poco de cilantro arriba, uff, me dio hambre D:

 

La convinacion de sabores de camarones-champiñones se opacan, no es recomendable.

Te recomendaria un salmon a la plancha, con una salsa blanca de camarones encima, uff compadre, te lo encargo !