(receta) Receta para preparar el chancho en piedra

Receta para preparar el chancho en piedra





INGREDIENTES (Para 6 personas)

• 1/2 Kg. de tomates maduros que estén rojos y firmes, pelados.
• 1 cebolla mediana cortada en cuadritos pequeños
• 3 ajíes verdes sin pepas cortados en cuadritos
• 1/2 ají cacho de cabra sin pepa cortado en cuadritos (optativo)
• 3 dientes de ajo picado fino
• Aceite
• Sal a gusto.

Preparación
Moler todo en la piedra o mortero. Si no tiene mortero de piedra, puede molerlo en la juguera o en la máquina de moler. Servir en el mismo mortero, o en un pocillo de greda.
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si wn con choripanes queda filete!!!

saludos....