Un plato de aquellos.. Pastel de cochayuyos.

NO SE ASUSTEN LOS QUE ESCUCHARON COCHAYUYO, DE HECHO A MI TAMPOCO ME GUSTA MUCHO EL COCHAYUYO PERO ESTE PLATO ES TAN LA RAJA QUE EL COCHAYUYO SOLO SE USA PARA DARLE CIERTO SABOR.
MI SUEGRIS ES COCINERA Y UN DIA MI POLOLA ME INVITO A ALMORZAR DFICIENDOME QUE TENIA QUE PROBAR UN PLATO LA RAJA, AL ESCUCHAR COCHAYUYO MI PRIMERA REACCION FUE DE "NO GRACIAS" PERO AL PROBARLO QUEDE LOCO. BUENO ACA LES VA LA RECETA ,ESPERO LES GUSTE.

INGREDIENTES:

-COCHAYUYOS(CON UNOS 4 0 5 COCHAYUYOS LES ALCANZA PARA UNAS 5 PERSONAS FACIL).

-CHOCLO EN GRANOS(1 KILO).

-1 TARRO DE CREMA.

-QUESO MOZZARELLA(1/4).

-QUESO PARMESANO RALLADO (PUEDE SER NATURAL O EL QUE VIENE EN BOLSITA).

-1 1/2 CEBOLLA PICADA EN CUBOS PEQUEÑOS.

-OREGANO.

-2 DIENTES DE AJO.

-ACEITE.

PREPARACION:

COLOCAN LOS COCHAYUYOS EN LA LICUADORA Y LOS DEJAN AHI HASTA QUE QUEDEN BIEN MOLIDOS, LUEGO HACEN LO MISMO CON LOS CHOCLOS.

DESPUES COLOCAN EL COCHAYUYO Y EL CHOCLO MOLIDO EN UNA OLLA PRESALTEADA CON EL ACEITE AJO BIEN PICADO , CEBOLLA Y OREGANO, LO ADEMINISTRAN BIEN Y LO DEJAN AHI UNOS 15 MINUTOS, DESPUES DE ESO LE ECHAN LA CREMA MAS EL QUESO PARMESANO RALLADO Y EMPIEZAN A REVOLVER, LO DEJAN AHI OTROS 10 MINUTOS.

AL TERMINAR ESTE TIEMPO AGARRAN LA OLLA Y METEN TODO EN UNA FUENTE , DESPUES DE HACER ESTO ENCIMA DE LA FUENTE COLOCAN EL QUESO MOZZARELLA ENCIMA , ONDA TAPAN LA FUENTE A QUESO MOZZARELLA, DESPUES DE ESTO METEN LA FUENTE AL HORNO UNOS 20 MINUTOS Y VOILLA , VAN A TENER ANTE SUS OJO Y NARICES UN PLATO EXQUISITO DIGNO DE PREPARAR.

ACOMPAÑAMIENTO: GENERALMENTE SE LE ACOMPAÑA CON PAPAS EN CUBITOS SALTEADAS EN SARTEN , PREVIAMENTE ENVUELTAS EN HARINA.

ESO SERIA, ESPERO LES GUSTE Y NO SE PREOCUPEN QUE EL COCHAYUYO NI SE SIENTE. UN PLATO LA RAJA QUE DEBERIAN INTENTAR PROBAR.

SALUDOS.