Pizza margarita: Tomate, queso mozzarella y toques de albahaca

Para aprovechar los frutos y hierbas frescas de estación, les dejo esta receta fácil, barata y deliciosa: la famosaPizza Margarita, una receta clásica que reúne todo el sabor del tomate fresco, la suavidad del queso mozzarella y la elegancia de la albahaca.


Una pizza que le gustará a todos en el hogar y que además pasa a ser un opción light, para quienes se quieran cuidar de consumir grasas, pero deseen saborear algo delicioso y contundente, como una buena pizza con hartoqueso derretido =).


Ingredientes para 4 personas:


1 Masa prepizza (sugiero masa a la piedra)

150 Gr. de passata (salsa concentrada de tomate natural), o salsa de tomates normal

1 Tomate grande cortado en cuadros

1 Bola de queso mozzarella

Gotas de aceite de oliva extra virgen

Hojas de albahaca cortadas finamente

Sal

Pimienta

Queso parmesano rallado a gusto


Preparación:

Esparcir la salsa de tomate sobre la masa de forma regular, cubriéndola completa.




Cortar la bola de queso mozzarella en rondeles, poner los rondeles encima de la masa y llevar a derretir en horno precalentado por 5 minutos. Con un tenedor juntar los extremos de queso, tapando los espacios de masa que
queden sin cubrir.







Armar la pizza poniendo arriba del queso derretido, el tomate, la sal y pimienta a gusto, las gotas de aceite de oliva y la albahaca. Hornear por 10 minutos.






Llevar a la mesa, con queso parmesano rallado a gusto.




Nota: Si desea, puede agregar cebolla en cuadritos para realzar el sabor. También puedes hacer la masa ustedes, pero eso encarecerá lareceta y también llevara más tiempo de preparación.
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