arrollado de primavera al horno

Ingredientes (para 12 rollitos):

• 12 láminas de pasta brick
• 200 gr de col
• 120 gr de cebolleta (o cualquier otra cebolla que no pique)
• 40 gr. de pimiento verde
• 1 zanahoria grande
• 1 chorrito de salsa de soja
• Jengibre en polvo
• Salsa agridulce para acompañar

Elaboración:Con ayuda de una picadora o un robot de cocina, picamos todas las verduras hasta que queden en trozos muy chiquititos. También lo podemos hacer a mano. En ese caso, es mejor rallar la zanahoria en vez de picarla.Ponemos las verduras picadas en un bol y añadimos una pizca de jengibre en polvo y un chorrito de salsa de soja. Removemos.A continuación, ponemos sobre cada hoja de brick un par de cucharadas del relleno, enrollamos y ponemos sobre una bandeja de horno.Horneamos a 220º hasta que estén dorados, unos 10-15 minutos. Servimos calientes acompañados de la salsa agridulce.