(Receta) Chupe de Jaibas

Tema en 'Cementerio De Temas' iniciado por CALLAWAY, 11 Ago 2012.

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  1. CALLAWAY

    CALLAWAY Usuario Habitual nvl.3 ★
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    - Cantidad de personas: 6
    - Tiempo Preparación: 60 min.
    - Tiempo Cocción: 30 min.
    - Dificultad: Moderado
    - Costo: Medio
    - Ingredientes:
    6 jaibas
    3 panes (marraquetas)
    1/2 taza de leche
    1 cebolla (picada fina)
    1 ramito de perejil (picado fino)
    1/2 taza de queso rallado
    Mantequilla
    Aceite
    Sal
    Pimienta


    [​IMG]

    ​
    Preparación:

    En una olla con agua hirviendo, cocer las jaibas por 15 min. aprox. Dejarlas enfriar, retirarles la parte comestible y reservar las caparazones y el agua de cocción.

    En una sartén con aceite, freír la cebolla y agregar la carne de jaiba (previamente desmenuzada), los panes (previamente remojados en la leche y en un poco de agua de cocción), el perejil, la mitad del queso rallado y un poco del agua de cocción (la necesaria para hacer una preparación suave), y condimentar con sal y pimienta. Finalmente, rellenar las caparazones con esta preparación, espolvorear un poco de queso rallado y mantequilla y llevar a horno para Gratinar.
     
    #1 CALLAWAY, 11 Ago 2012
    Última edición por un moderador: 13 Ago 2012
  2. tarzanboy

    tarzanboy Usuario Casual nvl. 2
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    Que cosa mas rica!! la otra vez en el mercado le pregunté a la mesera, la diferencia entre el chupe y el pastel de jaibas y no me dijo nada concreto, podrías iluminarme :D ??
     
    #2 tarzanboy, 11 Ago 2012
  3. _MaLDito DeMoNio_

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    gracias compa :D
     
    #3 _MaLDito DeMoNio_, 13 Ago 2012
  4. Ribon!

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    Gracias :jaja:
     
    #4 Ribon!, 17 Ago 2012
  5. CamiAngora

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    Esta receta me encanta :)
     
    #5 CamiAngora, 5 May 2013
  6. AlexLuxtus

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    Se ve exquisita, apenas pueda la haré. Gracias por el aporte
     
    #6 AlexLuxtus, 6 May 2013
  7. chispop

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    Gracias, receta fácil de hacer, aunque personalmente prefiero los platos de greda, mantienen mas el calor del chupe...

    Tarzanboy, la diferencia entre el chupe y el pastel es el pan. El chupe (de jaibas, locos o en general, cualquier chupe) lleva pan, mientras que el pastel es solo la carne. A mi me gusta mas el chupe de jaiba que el pastel, tiene mas consistencia y el sabor de la jaiba es fuerte y no se pierde con el pan, pero por ejemplo, el chupe de locos si pierdes sabor del loco, entonces prefiero el pastel.
     
    #7 chispop, 28 May 2013
  8. Arwєn Uηdoмiєl ♥

    Arwєn Uηdoмiєl ♥ Usuario Maestro nvl. 6 ★ ★ ★ ★
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    Ooooh qe cosa mas rica!
     
    #8 Arwєn Uηdoмiєl ♥, 18 Jun 2013
  9. ~Shark.-

    ~Shark.- Moderador
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    Ctm que bajon me acaba de daaar x.x Se agradece totalmente!.
     
    #9 ~Shark.-, 30 Sep 2013
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