tres salsas mexicanas para acompañarlas con nachos

Ingredientes.
1 palta/aguacate (o más si te encanta!)

2 tomates

1 cebolla blanca

1 taza de frejoles preparados del día anterior o lata de frejoles

1 taza de queso mozzarella rallado

3 cucharadas de queso de cabra

3/4 taza de crema de leche

1 paquete de tortillas de maíz/nachos

2 limas

1 cucharada de culantro picado finamente

1 1/2 cucharadita de azúcar

jalapeños

sal, pimienta negra, comino




Preparación


Guacamole
1. Pelar el aguacate, retirar la pepa y poner el contenido en un bol para hacerlo puré con ayuda de un tenedor.
2. Exprimir media lima (o más, esto es al gusto) y sazonar con sal y pimienta.



Pico de Gallo
1. Picar muy finamente la cebolla y exprimirle una lima.
2. Pelar los tomates y picar en cuadraditos.
3. Añadir a la cebolla los tomates, el cilantro picado y azúcar. Mezclar hasta que el azúcar se haya disuelto y esté todo cubierto del jugo de la lima.
4. Sazonar con sal, pimienta y comino.
5. Reservar en la refri/nevera por 2-3 horas o hasta servir, para permitir que se mezclen los sabores.



Crema de queso de cabra
1. Batir la crema de leche con el queso de cabra hasta que estén bien incorporados.