Receta para cocinar Pollo Barbecue.

(4 porciones)

1 cucharada de salsa picante (tabasco)
3 cucharadas de vinagre de manzana
1/2 taza de azúcar morena
4 cucharadas de miel de maple
3 cucharadas de mostaza de dijon
3 dientes de ajo machacados
1/2 taza de catsup
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta
8 piezas de pollo con hueso y piel al gusto

PREPARACION.-



Cocinar por 7 minutos en una cacerola a fuego medio la salsa picante, vinagre, azúcar, miel, mostaza, ajos y catsup.



Retirar la salsa del fuego y dejar que tome la temperatura ambiente. En un tazón revolver el pollo con el aceite, sal y pimienta. Introducir el pollo una vez que baje la temperatura de la salsa y dejar marinar por 30 minutos mínimo.



Calentar el horno a 180 grados, retirar las piezas y colocarlas en una charola. Hornear durante 25 minutos



Servir caliente y acompañar con papas fritas.