UNAS RICAS LENTEJAS ( PREPARACiON )

COMO PREPARAR UNAS RICAS LENTEJITAS !

INGREDIENTES BASICOS !

• 250 Gramos de Lentejas ( LA CUARTA PARTE DEL PAQUETE )
  
• 1 Chorizo para guiso
• 100 gramos de jamón serrano
• 1 cebolla grande
• Un vaso pequeño de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vino (opcional)

• 1 hoja de Laurel
• 2 Zanahorias grandes
• 3 papas pequeñas
• 2 dientes de Ajo
• 1 pizca de Azafrán o colorante
• Pimienta molida
• Sal ( a gusto )

PASOS !

Paso 1: Se ponen media hora a remojo las lentejas. Mientras se van preparando los ingredientes: se trocea el jamón en dados pequeños, se corta el chorizo de guiso en rodajas, se cortan también a rodajas finas las zanahorias y las patatas pequeñas se pelan y se dejan enteras;


Paso 2: Una vez remojadas las lentejas (tras esa media hora) se ponen al fuego en una cazuela que las cubra de agua. A continuación se le van echando a la cazuela lo que hemos ya preparado: el jamón, el chorizo, las zanahorias y las patatas. También se le echa la hoja de laurel, la pimienta, el azafrán o colorante y el vino.

Paso 3: Se pica la cebolla (cortadita en trozos pequeños) y se echa a la sartén con el aceite. El ajo se pica y se agrega a la cebolla. Se deja sofreír hasta que se fría (pero que no se ponga dorada).

Paso 4: Se agrega la cebolla y el ajo a las lentejas y se pone la sal en la cazuela que ya estaba al fuego. Tardarán de 30 a 40 minutos a fuego mediano o lento.

AGRADECER NO CUESTA NADA


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yo oidia me las di de cocinero e hice lentejillas