[recetas] TRAGOS BICENTENARIO

VINO NAVEGADO (CANDOLA)



Ingredientes:






- 1 litro de vino tinto
- 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar
- 8 clavos de olor
- 1 o 2 naranjas



Preparación:



En una olla del tamaño adecuado se pone el vino, los clavos de olor y el azúcar, se coloca en el fuego, a fuego suave. Cuando hierva se ponen las naranjas en rebanadas delgadas, con cáscara, pero sin pepas. Se deja que hierva nuevamente, siempre a fuego lento y luego prender la superficie para bajar el grado alcohólico y listo. Si se desea, se le agrega un poquito de pisco o aguardiente. Se sirve en tazones.



Nota: El azúcar es a gusto al igual que los clavos de olor, también se pude agradar un poco de canela.











HARINADO CHILENO (CHUPILCA)





- 1 Litro de Vino tinto
- Azúcar a gusto
- Harina de trigo tostado



Preparación:

Al litro de vino agregar azúcar y la harina hasta que quede una mezcla relativamente homogénea y listo.



Nota: Generalmente en Chile esto se toma en la mañana para calentar el cuerpo, también se prepara con Cerveza o Malta
(tambien sirve pa componer la caña, muy bueno, se los recomiendo portalianos)