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¿Qué es el ayuno intermitente y Cómo hacer ayuno intermitente en la menopausia?
El ayuno intermitente no es una dieta.
En cambio, representa una nueva forma de planificar las comidas para obtener el máximo beneficio de los alimentos.
¿Cómo? Alternando periodos de ayuno y comida durante el día en diferentes relaciones a las que estamos acostumbrados.
Normalmente entre la cena y el siguiente desayuno -desayuno, desayuno, ayuno- se pasa un promedio de 10-12 horas.
Practicar el ayuno intermitente significa simplemente alargar unas horas la ventana de ayuno entre la cena y el desayuno, algo muy distinto de la prolongada abstención de alimentos que se propone en algunas clínicas especializadas.
Además, dependiendo de sus necesidades (pérdida de peso, rendimiento deportivo, concentración y productividad, etc.) puede decidir si:
Anticipar la cena.
Retrasar el desayuno.
Prepara las comidas.
Eliminar una de las dos comidas (cena o desayuno) para obtener una restricción calórica.
No se trata de cambiar lo que comes, sino cuándo comes...
A lo largo de los siglos, los humanos han practicado el ayuno por razones religiosas o por la escasez de alimentos. Tanto es así que nuestros cuerpos han desarrollado numerosos mecanismos de adaptación que nos han permitido sobrevivir durante los períodos de hambruna. Por esta razón, el ayuno intermitente suele ser bien tolerado y no tiene contraindicaciones particulares.
Los experimentos realizados con ratones han demostrado que dejar a los roedores libres para comer lo que quisieran durante un tiempo limitado (6-8 horas), la posterior condición de ayuno (16-18 horas) proporcionaba protección contra el aumento de peso y los daños causados por los alimentos.
No, claro que no te aconsejo que comas sándwiches de McDonald's y luego lo compenses con unas horas de ayuno. Sólo quiero que entiendas el poder de la simple restricción horaria: concentrar todas las comidas en una ventana de tiempo limitada puede tener efectos extraordinarios.
Los beneficios del ayuno intermitente
Aquí hay una serie de beneficios que podemos lograr simplemente cambiando el horario de nuestras comidas:
Promoción de la pérdida de peso, y en particular de la grasa corporal, independientemente de las calorías introducidas.
Activación de la autofagia, un importante mecanismo de "limpieza" celular subyacente a la salud y la longevidad.
Aumento de la energía física y mental.
Mejora de la relación con la comida: la restricción voluntaria lleva a comer lentamente y a disfrutar más de la comida.
Optimización de las funciones cognitivas con beneficios en el tono del humor y la memoria.
Piensa que para mejorar los procesos mentales el filósofo Pitágoras exigía que los estudiantes ayunaran antes de recibir sus enseñanzas. Esto fue muchos siglos antes de que la ciencia demostrara la capacidad del ayuno para estimular la actividad y el crecimiento de las neuronas.
En cambio, no es necesario que una publicación diga que el ayuno intermitente crea tiempo y aumenta la productividad porque simplifica enormemente nuestros días y reduce el tiempo que pasamos preparando y tomando comidas.
Luego, experimentar qué forma de ayuno intermitente se adapta mejor a sus necesidades y a su estilo de vida (¿recuerda las cuatro variantes de las que le hablé hace unos párrafos?) también promueve un agradable efecto secundario: la conciencia de sí mismo, entendida como la capacidad de observarse y prestarse atención a sí mismo.
Estar completamente presente en todo lo que haces te ayuda a reconocer las señales de tu cuerpo y a recopilar información valiosa sobre cómo funciona.
Cómo funciona el ayuno intermitente
Durante los períodos de ayuno, el cuerpo cambia la forma en que produce energía, pasando de utilizar azúcares a convertir los ácidos grasos en cuerpos cetónicos que se convierten en el principal combustible de la mayoría de los órganos, incluido el cerebro.
Este interruptor metabólico, si se activa periódicamente, tiene una serie de beneficios para la salud, ya que los cuerpos cetónicos, así como la gasolina para las células, también representan potentes moléculas de señal para funciones fisiológicas específicas.
El ayuno intermitente no es una dieta.
En cambio, representa una nueva forma de planificar las comidas para obtener el máximo beneficio de los alimentos.
¿Cómo? Alternando periodos de ayuno y comida durante el día en diferentes relaciones a las que estamos acostumbrados.
Normalmente entre la cena y el siguiente desayuno -desayuno, desayuno, ayuno- se pasa un promedio de 10-12 horas.
Practicar el ayuno intermitente significa simplemente alargar unas horas la ventana de ayuno entre la cena y el desayuno, algo muy distinto de la prolongada abstención de alimentos que se propone en algunas clínicas especializadas.
Además, dependiendo de sus necesidades (pérdida de peso, rendimiento deportivo, concentración y productividad, etc.) puede decidir si:
Anticipar la cena.
Retrasar el desayuno.
Prepara las comidas.
Eliminar una de las dos comidas (cena o desayuno) para obtener una restricción calórica.
No se trata de cambiar lo que comes, sino cuándo comes...
A lo largo de los siglos, los humanos han practicado el ayuno por razones religiosas o por la escasez de alimentos. Tanto es así que nuestros cuerpos han desarrollado numerosos mecanismos de adaptación que nos han permitido sobrevivir durante los períodos de hambruna. Por esta razón, el ayuno intermitente suele ser bien tolerado y no tiene contraindicaciones particulares.
Los experimentos realizados con ratones han demostrado que dejar a los roedores libres para comer lo que quisieran durante un tiempo limitado (6-8 horas), la posterior condición de ayuno (16-18 horas) proporcionaba protección contra el aumento de peso y los daños causados por los alimentos.
No, claro que no te aconsejo que comas sándwiches de McDonald's y luego lo compenses con unas horas de ayuno. Sólo quiero que entiendas el poder de la simple restricción horaria: concentrar todas las comidas en una ventana de tiempo limitada puede tener efectos extraordinarios.
Los beneficios del ayuno intermitente
Aquí hay una serie de beneficios que podemos lograr simplemente cambiando el horario de nuestras comidas:
Promoción de la pérdida de peso, y en particular de la grasa corporal, independientemente de las calorías introducidas.
Activación de la autofagia, un importante mecanismo de "limpieza" celular subyacente a la salud y la longevidad.
Aumento de la energía física y mental.
Mejora de la relación con la comida: la restricción voluntaria lleva a comer lentamente y a disfrutar más de la comida.
Optimización de las funciones cognitivas con beneficios en el tono del humor y la memoria.
Piensa que para mejorar los procesos mentales el filósofo Pitágoras exigía que los estudiantes ayunaran antes de recibir sus enseñanzas. Esto fue muchos siglos antes de que la ciencia demostrara la capacidad del ayuno para estimular la actividad y el crecimiento de las neuronas.
En cambio, no es necesario que una publicación diga que el ayuno intermitente crea tiempo y aumenta la productividad porque simplifica enormemente nuestros días y reduce el tiempo que pasamos preparando y tomando comidas.
Luego, experimentar qué forma de ayuno intermitente se adapta mejor a sus necesidades y a su estilo de vida (¿recuerda las cuatro variantes de las que le hablé hace unos párrafos?) también promueve un agradable efecto secundario: la conciencia de sí mismo, entendida como la capacidad de observarse y prestarse atención a sí mismo.
Estar completamente presente en todo lo que haces te ayuda a reconocer las señales de tu cuerpo y a recopilar información valiosa sobre cómo funciona.
Cómo funciona el ayuno intermitente
Durante los períodos de ayuno, el cuerpo cambia la forma en que produce energía, pasando de utilizar azúcares a convertir los ácidos grasos en cuerpos cetónicos que se convierten en el principal combustible de la mayoría de los órganos, incluido el cerebro.
Este interruptor metabólico, si se activa periódicamente, tiene una serie de beneficios para la salud, ya que los cuerpos cetónicos, así como la gasolina para las células, también representan potentes moléculas de señal para funciones fisiológicas específicas.