Igual encuentro raro cocinar con copete, no se, en mi la hueá se toma, no se usa para cocinar, de igual forma alcoholizan a los niños con la comida
El alcohol se evapora a 78°C, por lo que al cocerse o asarse todo el alcohol se le va. Una manzana fermentada tiene más alcohol que un bistec adobado en tinto
en las carnicerías pides cortes magros, los lavas, remojas en adobo, aliñas a gusto (en mi caso orégano y pimienta roja) y los dejas al horno sobre una rejilla a la máxima T° por un par de horas. Con eso queda casi sin grasa.
