La potente infusión japonesa que tiene el mismo poder de 10 tazas de té verde

La espumosa bebida se está convirtiendo en un superalimento, cada vez más acreditado por expertos y estudios científicos.

De acuerdo a un artículo de la Escuela de Medicinas de Harvard, a menudo se dice que el té, especialmente el té verde, es bueno para la salud.

Según este informe, el té contiene sustancias que se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y otros problemas de salud que afectan a las personas.

“El consumo de té, especialmente té verde, puede no ser la panacea, pero puede incorporarse a una dieta general saludable con cereales integrales, pescado, frutas y verduras, y menos carnes rojas y procesadas”, dijo Qi Sun, profesor asistente en Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard.

Potente infusión japonesa tiene el mismo poder de 10 tazas de té verde
Y ahora hay una alternativa de origen japonés que cada vez gana más popularidad y que equivale a 10 tazas del poderoso té verde, afirman distintos estudios científicos en el mundo.

Se trata del té matcha, una variedad que proviene de las mismas hojas que el té verde, el blanco, el oolong y negro (Camellia sinensis), pero que se elabora moliendo finamente las hojas hasta convertirlas en polvo. Además, otra diferencia es que la matcha se cultiva a la sombra, lo cual permite que la clorofila y los compuestos activos se incrementen.


De este modo, como es un té en polvo, en realidad está ingiriendo todos los beneficios de la hoja entera.

Es rico en antioxidantes y podría ayudar a prevenir enfermedades crónicas
El matcha está repleto de catequinas, un tipo de antioxidante que ayuda a neutralizar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo, lo que posiblemente reduce el riesgo de cáncer, explicó Sarah Olszewski,, asesora de nutrición de la Clínica Cure en EE.UU. en un artículo parael portal Prevention.

De acuerdo a Mia Syn, MS, RDN, autora del libro Principalmente a base de plantas: 100 deliciosas recetas basadas en plantas con 10 ingredientes o menos (Mostly Plant-Based) este te contiene catequina galato de epigalocatequina (EGCG), que es un antioxidante particularmente poderoso que ayuda a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres. “El estrés y el daño oxidativo se han relacionado con diversos problemas de salud, incluido el envejecimiento, ciertas enfermedades crónicas y el cáncer”, dijo Syn también citada en el mismo artículo.

https://www.latercera.com/que-pasa/...tazas-de-te-verde/5DW736IJ6JHZJCKRX2IWPYUGGE/