1) preguntas por si hay mas estilos aparte d esas? o si hay mas estilos que se deban beber a temperaturas mas altas? Las cervezas mas "calidas" vendrian siendo justamente las barley wine, imperial stout y stouts en general, que se debieran beber a una temperatura entre 13-15º. Despues ya vendrían estilos como las Porter, IPA's, Scottish Ale, cervezas de abadia, brown ale y otras, con temperatura 10-13º. Y así bajando mas hasta llegar a cervezas como la mayoria de las lagers, cream ale, kolsch, blonde ale y todas las "claritas", que se deben servir a temperaturas
2) yo frecuentemente organizo catas para amigos y para interesados que desean meterse en este mundillo de la cerveza de verdad. Si te interesan algunos datos, tips o si te interesa participar (en stgo), mandame un mensaje =)
3) efectivamente, la industrial es muy mala y no solo en chile, en general la cerveza industrial tiende a ser bastante decepcionante en todos lados, por la calidad de las materias primas (reemplazan casi el total de cebada por arroz, casi no usan lupulos, etc) y por el uso y abuso de aditivos quimicos. Lamentablemente, por esos mismos motivos la artesanal no puede competir en precios, pues los volumenes de produccion son mucho menores y los costos son mayores debido a la calidad de los insumos.
4) efectivamente, toda la razón. Pero para eso es necesario probar, no se saca nada estar toda la vida tomando escudo, corona, cristal y dorada y buscar cual es la mejor (o la menos mala) de entre esas.
se agradece.
