No te dejes intimidar por la idea de hacer curry. Lo desglosaremos fácilmente con esta versión modernizada, rápida y saludable. Es una cena rápida en una olla y solo necesitas una especia: ¡Curry en polvo! Puedes servirlo con arroz o comer solo, ¡perfecto para una comida ajetreada entre semana!
Ingredientes
Paso 1: Sazona los cubos de pollo con sal y pimienta.
Paso 2: En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agrega el curry en polvo y revuelve hasta que esté bien mezclado. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que las cebollas se vuelvan suaves y translúcidas, aproximadamente 3-5 minutos.
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Ingredientes
- 2 Libras de pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 1 Cucharadita de sal
- ½ Cucharadita de pimienta
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de curry en polvo
- 1 Cebolla pequeña picada
- 2 Dientes de ajo machacados
- 1 Lata de leche de coco
- 1 Lata de tomates cortados en cubitos
- Arroz para servir
Calorías: 556kcal | Carbohidratos: 12g | Proteínas: 52g | Grasas: 35g | Grasas saturadas: 21g | Colesterol: 145 mg | Sodio: 1002 mg | Potasio: 1330 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 214 UI | Vitamina C: 16 mg | Calcio: 83 mg | Hierro: 6 mg
Preparación
Paso 1: Sazona los cubos de pollo con sal y pimienta.
Paso 2: En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agrega el curry en polvo y revuelve hasta que esté bien mezclado. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que las cebollas se vuelvan suaves y translúcidas, aproximadamente 3-5 minutos.
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