Te recomiendo que tomes en consideración lo siguiente:
Normalmente cuando calculas el precio de venta neta de un producto se realiza la siguiente operación: Tomemos el ejemplo que ya han estado utilizando, suponiendo que compraste un producto a 100 pesos sin contar el IVA, y según la lógica normal, para ganar el 30% se utilizaría la siguiente formula: P.Venta = 100 + 100*0.3, lo que da un total de 130 pesos precio Venta Neto. Ahora, según esta lógica, tu te esas ganando el 30% del valor de compra, no el 30% de tu venta, entonces al momento de realizar cálculos uno tiene el siguiente pensamiento: "Gane el 30% de 130", lo que esta equivocado, si calculas el 30% de 130 es mucho mayor que el 30% de 100, lo que hace caer en el error de pensar que se esta obteniendo una mayor ganancia.
Te recomiendo que utilices la siguiente formula: P.Venta = Costo/1-%MGanancia, de esta forma si tu quieres ganar el 30% de tu venta, tendrías lo siguiente P. Venta = 100/1-0.3.
Es un concepto super simple y a la vez difícil de entender, ya que, generalmente al momento de sacar cuentas, se tiende calcular la ganancia según la venta, siendo que, se calculo el precio de venta según el costo. De todas formas, las dos formulas te sirven, siempre y cuando tengas presente como calculaste el precio de venta, al momento de sacar cuentas.
Por otra parte, si bien el IVA lo paga el cliente final, por un tiempo ese dinero sale de tu bolsillo. A mi parecer, seria mejor calcular el precio de venta de un producto tomando el precio mas IVA, ya que en definitiva esa plata la pierdes por un tiempo, se verán menos ganancias, pero así te aseguras de que cuando vuelvas a comprar ese producto tienes el dinero del iva a pagar.