Primero. ¿Tienes claro cual es el trabajo del ingeniero en informatica?. Muchos estudiantes que he tenido se decepcionan de la carrera porque solo les gustaba la computacion, pero no el trabajo del ingeniero. En una de esas sirves para analista o programador, o quizas soporte.
Casi el 90% de mis ex alumnos mutan a gestion o ingenieria industrial. Una excelente carrera en ese ambito es ingenieria en informatica y gestion. Ahi es donde estan las lucas. El informatico es el que le da "continuidad al negocio". Otros mutan a BI(hartas lucas) tambien.
Yo estudie ingenieria civil electrica en la usach, doctorado en españa en ingenieria en computacion y dicto clases en la universidad mayor. Me dedico profesionalmente a diseñar sistemas embedded que es mi pasion desde los 15 años.
Respondiendo tu pregunta de que universidades son buenas, te puedo recomendar estas que he hecho clases y conozco su malla e infraestructura:
USM, UMayor, Ucentral, UDP.
Algo importantisimo es la infraestructura de la universidad y que tengas laboratorios dedicados: ingenieria de software, bases de datos, redes, etc. Muchas universidades no tienen lab dedicados y los compartes con otras carreras ya que es muy barato hacer eso. Puede ser que el mismo lab que usas lo usa periodismo, psicología, etc.
La USACH, a pesar que estudie ahí, no la recomiendo por lo politizado que está. Un paro fuerte puede hacer que pierdas el semestre o que lo tengas que cerrar con solo 3 semanas de clases. He tenido montones de alumnos que perdieron el semestre y se cambiaron a la Mayor.
La UCINF, hice clases ahí y tenía muy mala infraestructura. No se si ha cambiado en los últimos 5 años.
Eso, sorry por alargarme. Es mi tendencia por ser docente.