Con precios mas altos la gente no acumularía bienes y ademas los usarían de forma mas eficiente. Las personas de menores ingresos tendrían que dejar de consumir algunos bienes innecesarios, pero a cambio de esa renuncia tendrían acceso con seguridad a los bienes de primera necesidad.
Repasemos la teoría económica básica. La curva de oferta tiene pendiente positiva, mientras mas alto es el precio del bien, las empresas están dispuestas a producir una mayor cantidad. La curva de demanda tiene pendiente negativa, mientras mas alto el precio del bien, los consumidores demandan menor cantidad. Si aumenta el precio del bien, la oferta aumenta, la demanda disminuye y el mercado se equilibra, se acaba la escasez. Todas las personas que quieren comprar el bien a ese precio lo pueden hacer.
Pero discrepo tu teoría económica básica, ya que puede ser una hipótesis, sólo descripcion a una aproximación que se quiera ver , en parte de lo que dices es así, mientras más alto los precios un cierto circulo lo podrá obtener eso esta claro, pero por otra parte las personas tendrán que endeudarse por un consumo habitual o básico (que eso no es la idea si te vas a endeudar que sea para algo más lucrativo, casa, auto, etc), acá lo deben hacer en estos casos como extremos, es poner una cierta cantidad lo que deba llevar por persona, lo claro es que se debe crear conciencia en las personas, algo difícil de hacer.