para trabajar el pecho trata de mantener los codos en una posicion ni muy abierta ni mi muy cerrada, que el codo quede en linea con tu pezon mas menos xd, contrayendo el pectoral para cuando vayas sobre la cabeza, y evitando hacer una anteversión de hombro que sea peligrosa y dolorosa para este, el ejercicio tbn se puede hacer con los discos olimpicos, que al menos a mi me parecen mas comodos que la mancuerna, la idea es siempre mantener los codos en la posicion antes nombrada pero nunca quitando los 90 que forman, así no tiramos tanto el triceps en todo caso, aunque igual depende de ti como sientas que trabaja mas el pectoral, si es lo que quieres trabajar, si quieres el ejercicio mas compuesto, hazlo con la mancuerna, saludos
PD: cuidate el hombro que es muy sensible a lesiones, aquí encontre algo poco de los movimientos que realiza
http://www.fitness5.com/es/zonas/hombros/
Con repecto a la rutina para principiantes, a mi parecer, de un no profesional, lo primero sería hacer gran parte de los ejercicios en maquinas para tratar de tener una buena tecnica y por ser menos peligrosos, despues cuando se gane algo mas de fuerza hacer los ejercicios con pesos libres para mejorar, o aprender la tecnica correcta, por ejemplo el press banca hacerlo en la prensa o maquina por un mes o dos y luego despues hacer el ejercicio con pesos libres. La idea de los primeros meses que tengo yo al menos es aprender a hacer una correcta ejecución de los movimientos para posteriormente evitar lesiones que pueden dejarnos estancados semanas o meses.
Lo ultimo tarta de no pasar las 4 series por musculo (espalda, piernas, pecho), en caso de ser grande y 3 (biceps, triceps, hombros) por chico. Pero deben ser pesadas (para ti), que te permitan al menos hacer 6 repeticiones, con un maximo de 10, tratando siempre de llegar al fallo muscular. Si tu objetivo es mas deportivo (competencias) ahi la cosa cambia y se ve segun el deporte y necesidad.
Para volumen las rutinas full bodys o torso piernas actuan bien, despues entra mas a "pulir" con una weider si quieres.
PERO LO MAS IMPORTANTE ES LA DIETA, SI NO CONSUMES 1,5 GR DE PROTEINA DIARIO, Y TIENES UN SUPERAVIT CALORICO DE 500 CALORIAS, CONSUMIENDO UNA CANTIDAD OPTIMA DE CARBOS Y GRASAS, ES DIFICIL VER EL MAXIMO RESULTADO O RESULTADOS EN SI.