El resultado de ser uno de los mayores consumidores de pan en el mundo. El pan básicamente, es el peor alimento para tener una vida saludable, ya que es harina refinada a la cual en su preparación no se le puede sacar el almidón (glucosa). Ademas, cuando el cuerpo recibe un exceso de carbohidratos, el páncreas dispara la insulina, que al ser harina refinada, el proceso de absorción de glucosa es más rápido, produciendo de manera inevitable la conversión final a grasa corporal. De hecho el gluten es una de las razones primordiales de la obesidad, y este proviene del trigo, ya a estas alturas modificado.
Alternativas para eso, están los productos integrales, que en su mayoría no son 100% integrales, hay que ver bien cual se compra. Las harinas integrales lo que producen, es que son mas difíciles de absorber por el pancreas, debido a su alta cantidad de fibra, por lo cual no disparan la insulina, disminuyendo su transformación en grasas. Recomendables son los fideos integrales que al hacerse cocidos, se les puede sacar el almidón, lo mismo con las papas. La composición de las pastas hace que retengan menos liquido, por lo cual, si la persona hace deporte y por una necesidad lógica, requiere carbohidratos, las pastas integrales son la mejor alternativa.
Me voy a colgar de su opinión para aclarar algunas cosas.
¿sabe como se miden las calorías de un alimento? pues quemándolas, así, con fuego, y el alimento que más calor libera, pues más calorías tiene. Dicho esto, un tocino tiene más calorías que un pan.
Por otro lado, los 2 únicos ingredientes que usa el cuerpo para fabricar tejido adiposo (la grasa que nos vuelve gordos) son: INSULINA y AZÚCAR, y si nos falta uno de estos ingredientes es IMPOSIBLE, literalmente IMPOSIBLE fabricar tejido adiposo.
Curiosamente nuestro cuerpo solo libera INSULINA, al consumir los hidratos de carbono (HdC) y almidones.
Entonces es por eso que el pan engorda, pero el tocino no.
Daría lo mismo ser gordito, al fin y al cabo, algunas personas incluso lo podrían tomar como un símbolo de belleza, pero el problema está, en que la INSULINA hace otra cosa: Le ordena a los riñones a retener la sal, y la sal absorbe al agua, y con el tiempo, (y las hallullas) y las células con la sal, empiezan a llenarse de agua, y quedan hinchadas de agua, tan gordas quedan, que los nutrientes no son capaces de entrar, resultado: "antojos", y como uno dice "me lo merezco", "lo comido y lo bailado" pués más insulina, y más hambre, y más sobrepeso, y más comida etc etc etc. Con el tiempo, hipertensión, problemas renales, diabetes, Hospital San José, Compín, y como la mayoría no solo come carbohidratos, y las pobres células del cuerpo están muertas de hambre, el sobreconsumo de alimentos (sin contar lo que se botan a la basura), comienza a producir una huella de carbono importante.
Si uno come pan, engorda. Si uno come pan integra, engorda integralmente.
Lo que deberíamos hacer para evitar el problema del sobreconsumo de alimentos, evitar los problemas del Compin, evitar el sobreconsumo de medicamentos y para evitar el colapso de hospitales como el San José, es dejar de consumir Hidratos de Carbono, y cambiar la dieta por una alta en proteínas, básicamente dejar de comer AZÚCAR (todas las bebidas y frutas), HARINA (pan, tallarines, pastas), ARROZ (almidón: son moléculas de azúcar enlazadas)
Deberíamos comer MÁS CARNE, PESCADOS, MARISCOS, HUEVOS, Y ENSALADAS VERDES, tendríamos mejore estado físico, dejaríamos de andar en auto y lo cambiaríamos por bicicletas, tomaríamos menos medicamentos, comeríamos mucho menos.
Seríamos otra sociedad.