Galletas, dulces , jugos, bebidas, yogures y cantidad de productos que comen nuestros niños a diario, contienen Aditivos. Amarillo Crepúsculo y Tartrazina aparecen con mayúscula, advirtiendonos sobre un producto que en otros países ya está prohibido. Se define como Aditivo Alimentario a "cualquier sustancia, que, normalmente, no se consuma como alimento en sí, ni se use como ingrediente característico en la alimentación, independientemente de que tenga o no valor nutritivo, y cuya adición intencionada a los productos alimenticios, con un propósito tecnológico en la fase de su fabricación, transformación, preparación, tratamiento, envase, transporte o almacenamiento tenga, o pueda esperarse razonablemente que tenga, directa o indirectamente, como resultado que el propio aditivo o sus subproductos se conviertan en un componente de dichos productos alimenticios. " (Directiva 89/107/CEE del Consejo ver Cuadro 1.- Componentes tóxicos en productos alimenticios orientados al consumo infantil. Efectos para la salud humana según la Organización Mundial de la Salud (OMS), Ministerio de Salud, SESMA y SERNAC. Componentes tóxicos en productos alimenticios orientados al consumo infantil. Efectos para la salud humana según la Organización Mundial de la Salud (OMS), Ministerio de Salud, SESMA y SERNAC. [TABLE="width: 454"] [TR="bgcolor: transparent"] [TD][SIZE=-1]Tóxico[/SIZE] [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Efecto[/SIZE] [/TD] [/TR] [TR="bgcolor: transparent"] [TD="width: 204, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Colorantes :[/SIZE] [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"] [/TD] [/TR] [TR="bgcolor: transparent"] [TD="width: 204, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Tartrazina [/SIZE](o Amarillo 6) (CI 19140 ; SIN 102) [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Alergias, migrañas, hiperquinesis e insomnio en los niños.[/SIZE] [/TD] [/TR] [TR="bgcolor: transparent"] [TD="width: 204, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Amarillo Crepúsculo [/SIZE]( o Amarillo Ocaso) (CI 15958 : SIN 110) [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Posibles lesiones renales a altas concentraciones . [/SIZE] [/TD] [/TR] [TR="bgcolor: transparent"] [TD="width: 204, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Carmín de Indigo [/SIZE]( o Indigotina) [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Hiperactividad ; intolerancia.[/SIZE] [/TD] [/TR] [TR="bgcolor: transparent"] [TD="width: 204, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Azorrubina[/SIZE] (CI 14720) [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Irritación , intolerancia.[/SIZE] [/TD] [/TR] [TR="bgcolor: transparent"] [TD="width: 204, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Antioxidantes :[/SIZE] [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"] [/TD] [/TR] [TR="bgcolor: transparent"] [TD="width: 204, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]BHA [/SIZE] ( Butil-hidroxianisol) [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Cáncer en ratas de laboratorio y mutaciones en hamsters. Daños al aparato digestivo de cerdos y monos. Irritación a la piel, alergias, hiperactividad, en humanos.[/SIZE] [/TD] [/TR] [TR="bgcolor: transparent"] [TD="width: 204, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]TBHQ [/SIZE] (Butil-hidroquinona terciaria) [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Probablemente mutagénico y genotóxico.[/SIZE] [/TD] [/TR] [TR="bgcolor: transparent"] [TD="width: 204, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]BHT[/SIZE] (Hidroxitolusol butilado) [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Tumores cancerosos en ratas de laboratorio. Aumento de colesterol en la sangre, alergias, hemorragias y daños al hígado en altas concentraciones.[/SIZE] [/TD] [/TR] [TR="bgcolor: transparent"] [TD="width: 204, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Saborizantes :[/SIZE] [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"] [/TD] [/TR] [TR="bgcolor: transparent"] [TD="width: 204, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Glutamato monosódico[/SIZE] [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Lesiones cerebrales en animales de laboratorio. Enfermedades neurológicas en humanos. Posible efecto neurotóxico.[/SIZE] [/TD] [/TR] [TR="bgcolor: transparent"] [TD="width: 204, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Nitrito sódico[/SIZE] [/TD] [TD="width: 222, bgcolor: transparent"][SIZE=-1]Daños a la sangre. Cáncer.[/SIZE] [/TD] [/TR] [/TABLE] Atina Biobio Andrea Cantillano www.estilosdevida.cl
