Sería interesante leer esos paper, si tienes los link sería estupendo. Supongo que le hicieron estudios histologicos a humanos para poder determinar si el colesterol se almacenaba en formas de placa en el organismo o no?.
PD: debo añadir que no solo me salio elevado el colesterol, sino que también la urea.
Por ahí escribieron que alguien había padecido de hígado graso.
el primero no es paper... es un articulo de revision bibliografica...informal
http://assets.paleoplan.com/wp-content/uploads/2011/07/CholMythCamb1.pdf
pagina 3 segundo parrafo
es es el que pude encontrar, el de monos lo intente buscar y no lo pude encontrar...ese era paper o review, epro no lo encontre
el hombre generalmente lleva una dieta vegetariana entre comillas cuando consume una dieta estandar, y pro lo tanto se expresan los genes mas hervivoros, pro lo tanto un alza de colesterol no seria muy beneficiosa....ahora experiemntos con ratones son ams cercanos, igual hay papers que hablan de que el consumo de grasa saturada evita los eventos cardiovasculares (a diferencia de lo que dice la ciencia convencional)....lo puedes revisar colocando en google la hipotesis de los lipidos en el blog de nutricion-evolutiva.org
la verdad que por lo que he visto....no hay ningun estudio 100% serio por varias razones...esta dieta aun esta en estudio...no es posible decir que el colesterol en dieta cetogenica que induce cetosis se comporte de igual manera que el coelsterol rpoducto de una dieta estandar (que se consumen otros aliemntos) y dodne los niveles hormonales y enzimaticos, son totalmente diferentes...es como comparar 2 variedades de uva distinta...en si se parecen, epro tienen diferencias y pro el tema del colesterol, yo creo que aun nos e ha lelgado a una conclusion definitiva, rpoque no es poible que aun existan profesionales que hablen de mito de colesterol...pero ese es un tema larguisimo de debate, rpqoue no se arman buenos estudios a largo plazo en humanos.
bueno una de las razones de proque el colesterol afecta negativamente en una dieta estandar es que los niveles de testo son mas bajos en comparacion con una dieta cetogenica que son mas altos...y la testo se contruye con colesterol. pero la diferencia principal son los alimentos que se consumen en una cetogenica, son muy diferentes a los de dieta estandar y cad aalimento cumple funciones distintas en el organismo.
sobre el higado graso, eso se deberia solucionar en toeria, yo no he escuchado, no por consumir grasa vas a tener higado graso...es unf also analisis, rpoque el carbodhriato se convierte muy facil en grasa y eso no lo sabe casi nadie....generlamente las personas que consumen una dieta estandar generan higado graso por un mal funcionamiento rpoducto de los alimentos que consume...
aqui hay una rticulo de un nutricionista que dice que no deberia pro que tener higado graso por que tener higado graso con dieta cetogenica...
http://www.nutricion-evolutiva.org/2010/08/una-dieta-cetogenica-reduce-rapidamente_1211.html
lo de la urea, yo lo encuentro normal, rpqoue tiendes a cosnumir mas proteinas y metabolizas mas nitrogeno, pero en si en una dieta cetogenica no es malo, ya que como te habia dicho no se puede comparar aquello...
http://www.jbc.org/content/87/3/651.full.pdf+html
ahi siguieron una dieta ceogenica de los esquimales y no tuvieron daño renal...claro, hay otros articulos que he leido, que hay un fuerte componente genetico, osea si naciste con mayor probabilidad de sufrir daño renal, desarrollaras mas rapido la enfermedad...es pro eso que existen dietas como la del grupo sanguineo o la del genotipo, que intentan lelgar a esa dieta otpima que dbeerias cosnumir, rpoque hay alguno de descendencia ancestral mas carnivora y otros mas vegetarianos...
osea como conclusion es que pro ahora se tiende a comparar los estandares de salud de dieta estandar con dieta cetogenica, eso es un error que todavia se debe ir corrigiendo con el tiempo, con estudios hechos con humanos que lelven dieta cetogenica y no una dieta estandar y que tengan alto el colesterol....ya que los mecanismos fisiologicos, hormonales, enzimaticos, son totalmente diferentes en ambos tipos de metabolismo (glicolisis y cetosis), y es por eso que los conejos se enferman con una dieta alta en grasas, no estan hechos para consumir grasas, pero nosotros si....todas las carnes tienen grasa saturada, colesterol, y nosotros decendemos de personas dodne su dieta era basicamente animales... los esquimales llevan una dieta carnivora y no sufren problemas cardiovasculares... no pro el omega 3, si no porque eprmanecen ams en cetosis basicamente,esa es mi conclusion propia, no la he sacado de ningun lado....por eso que hablan que la dieta es peligrosa...ahora yo creo que hay una fuerte censura, ya que con lo poco de informacion que hay sobre una dieta cetogenica, se esta comprobando que realmente desde un putno de vista de salud es lo mejor, pero esto repercute engativamente en la economia pro diversas razones, en pocas palabras no conviene...
